空气在任何温度下都含有水汽。空气湿度表示空气中水汽含量的多少。在养鸡生产中,常用相对湿度度来表示空气的潮湿程度。相对湿度是指空气中实际的水汽含量与同温度下饱和水汽量之比,用百分率表示。通常可从干湿球温度表上查得。空气湿度的变化与温度有密切关系,温度高时饱和水汽量大,相对湿度降低;反之,温度低时相对湿度升高。 (1)鸡舍内水汽的来源:鸡舍内水汽的来源主要有3个方面:①随外界空气进入舍内的水汽,约占舍内空气中水汽总量的10%~15%;②鸡群呼出的水汽,占舍内水汽总量的75%;③舍内地面、墙壁、饮水器具水面以及垫料的水分蒸发,约占舍内水汽总量的10%~15%。 (2)水汽对雏鸡的影响:空气中水汽对鸡只的影响是与温度相结合共同起作用的。一般情况下,温度适宜时,气湿对鸡体的热调节机能影响不大,只有在高温和低温时,高湿度的影响最为明显。高温高湿(相对湿度在75%以上)是养鸡生产最忌的环境条件。气温升高后,相对湿度也相应加大,此时鸡只蒸发而散热困难,只有通过加速喘气进行散热。这样导致体内水分的大量损失,为了补充水分,鸡会大量增加饮水量。按单位体重计,雏鸡因呼吸失去的水分以及饮入补充的水量都比成年鸡多。如果此时得不到水分补充,雏鸡会因脱水而死亡,死亡率也高于成年鸡。即使保证了充足的饮水,饮入的多余水量随粪便排出,也会加大舍内空气中的含水量,从而加剧了高温应激反应。在高温高湿环境下微生物容易孳生繁殖,易导致鸡群发病。低温高湿环境下,鸡体主要通过传导、辐射、对流散热,此时舍内空气的热容量加大,体热散失过多。同时潮湿的空气导致鸡体羽毛湿度加大,进一步增大了散热量,使鸡体失热过多,严寒时,甚至会产生冻伤。低温高湿还导致舍内温度下降,水汽凝集,致使垫料含水量增大,对鸡生长发育十分不利。湿度过低(相对湿度在40%以下)对雏鸡生长发育也有不良影响。特别是在高温低湿环境下,鸡体水分损失速度加快,体重减轻,皮肤干燥,对雏鸡健康和生长发育不利,严重的还导致初生雏的脱水反应。同时,低湿还影响雏鸡腹内卵黄的吸收,使雏鸡的绒毛发干,羽毛生长不良,从而导致羽被的保温能力降低。过分干燥的环境使鸡舍内尘埃飞扬,刺激雏鸡呼吸道,容易诱发和加剧雏鸡多种呼吸道疾病。 (3)育雏适宜的环境湿度:鸡只适宜的相对湿度为60%~65%。一般10日龄前,育雏环境温度高,雏鸡采食、饮水少,排粪也少,容易出现舍内过分干燥,可采取适当的加湿措施使舍内湿度达到65%~70%。10日龄后,随着雏鸡采食量增加,排粪量也显著增加,呼吸量也加大,雏鸡随呼吸散发出大量水分,室内湿度也相应增大,此时育雏室内要注意通风,保持干燥,相对湿度以55%~60%为宜。整个育雏期育雏室相对湿度不能高于70%和低于40%。