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咸鱼鸡粒炒饭
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原料: 咸鱼丁1大匙,鸡胸肉1/4杯,白饭1碗,西芹末2大匙。蛋清少许,盐1/8小匙,淀粉1小匙,香油少许。 辅料:盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,味精少许。 做法: 1.咸鱼丁炸酥黄;鸡胸肉切丁,加腌肉料腌30分钟,过油、沥干。 2.锅中以1小匙油将白饭炒散,加调味料及咸鱼、鸡丁、西芹翻炒均匀即可。 风味特色: 此为经典的广式炒饭,又咸又香,非常好吃。
标签:
咸鱼
白饭
腌肉
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