鸡蛋有什么营养价值？怎么吃最有营养？

鸡蛋营养价值丰富，是很多人的“早餐佳品”。甚至有的健身、减肥达人吃鸡蛋减脂。那么，鸡蛋有什么营养价值？减肥一天吃几个鸡蛋呢？鸡蛋怎么吃最有营养？一起来了解一下吧。

一、鸡蛋的营养价值

下面是鸡蛋的营养成分表

热量（大卡）144胆固醇(毫克)585维生素A(微克)234钾(毫克)154钠(毫克)131.5磷(毫克)130钙(毫克)56硒(微克)14.34蛋白质(克)13.3镁(毫克)10脂肪(克)8.8碳水化合物(克)2.8铁(毫克)2维生素E(毫克)1.84锌(毫克)1.1维生素B2(毫克)0.27烟酸(毫克)0.2铜(毫克)0.15维生素B1(毫克)0.11锰(毫克)0.04

一颗50克的鸡蛋，蛋白质大约有7克，脂肪有6克，热量82千卡。富含氨基酸和卵磷脂，能增强大脑记忆力。鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、铁、锌等物质，且鸡蛋含有的营养物质比较容易被人体消化吸收，是营养佳品。

二、减肥一天吃几个鸡蛋呢？

鸡蛋可以为我们带来全面营养，并提供明显饱腹感，每天早餐来一个。如果嘴馋的话，可以吃一个鸡蛋加两个蛋白，蛋黄可以适量少吃，毕竟胆固醇热量较高，吃多了，其他量不变，热量多了，也是会长肉的。但这里强调，一个蛋黄还是要吃的，满足每日营养所需。

如有肝肾功能疾病的朋友，需遵医嘱，摄入适量的鸡蛋。

减肥的你，同样可以吃鸡蛋，蒸煮炒蛋，再来一份蔬菜，一杯牛奶，一点吐司，一份元气满满的早餐是减肥人群对自己最大的犒赏。

三、鸡蛋怎么吃最有营养？

鸡蛋的吃法多种多样，从营养吸收和消化率上来看，生吃为30%-50%，老炸为81.1%，炒蛋97.5%，水煮蛋则为100%。所以，水煮蛋的营养价值最高。

下面是水煮蛋的烹饪方法：

材料：鸡蛋1个

步骤：

①将鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟

②放入冷水锅中煮沸

③煮流心蛋，水开后5分钟即可捞出；煮全熟蛋，水开后8分钟即可捞出

煮蛋注意事项：

①煮蛋需用小火蒸煮，如果火太大容易将蛋煮破，且不易控制蛋的老嫩程度。

②水煮蛋时间不宜过久，不宜超过10分钟。

鸡蛋是一种价廉物美的营养佳品，我们在考虑口感的同时也应考虑营养成分的问题，既要好吃，也要吃好！