噬菌蛭弧菌在虾蟹养殖中的使用

噬笛蛭弧菌是自然界的有益菌之一，它可以寄生于致病菌中裂解细菌。噬菌蛭弧菌为兼性厌氧菌，在有氧或缺氧的条件下都能生存，且能发挥作用，受光照、天气变化影响较小，适应性较强，特别适合高温季节使用，不会造成水体缺氧。噬菌蛭弧菌为广盐性，海水、淡水水域均能生存;噬菌蛭弧菌既能在酸性环境中生存，也能在碱性环境中存活，适应的pH值范围较广。噬笛蛭弧菌虽然在防治虾蟹病害、促进生长上有显著的作用，但须采用科学的使用方法才能达到目的。一、坚持预防为主、防治结合，适时使用在虾蟹病害的防治上，使用噬笛蛭弧菌，不论是浸泡、泼洒或内服，都只是起到一个"接种"的作用，即向养殖水体或虾蟹体内输入一定数量的菌种，让其利用合适的环境、丰富的营养快速繁殖，逐步成为养殖环境或虾蟹体内的优势菌落，通常这段时间需要3～5天。而噬笛蛭弧菌大量吞噬有害细菌，抑制或消灭有害细菌群，又需要一个时间过程，尤其是当有害细菌数量过多时，这个过程则更长。为此，我们在使用噬笛蛭弧菌来防治虾蟹病害时，一定要坚持预防为主、防治结合的原则，根据虾蟹发病规律和病情预测资料进行科学分析，把握时机，提前5～10天使用，使之在病害大举侵袭前就形成优势菌群，将病害控制在萌芽状态。二、根据虾蟹发病规律用药，科学使用虾蟹发病通常有以下四个因素：一是环境条件的突然改变，如温度的变化、溶氧的不足以及水体过肥等，都会导致虾蟹发病;二是病原体因素，消毒不彻底使养殖环境带有致病菌，或周围养虾蟹的塘口发病，通过流水传染;三是种质因素，虾蟹苗种不纯，本身带病菌，或体质瘦弱适应环境或抗病能力差;四是人为因素，饲养管理不得法;投喂饵料不足，营养太差;敌害的侵袭和人为的惊吓也会使虾蟹致病。通常虾蟹一年有两个发病高峰期，一是5、6月份幼体发病高峰期;二是7、8月份高温发病期。因而，在使用噬菌蛭弧菌防治虾蟹病害上，一定要根据发病的原因、流行的规律及发病高峰期，抓住关键对症下药，充分发挥噬菌蛭弧菌的防病治病功能。三、根据水质变化状况确定用药的原则，合理使用虾蟹为甲壳类水生经济动物，对水质要求较高。而在养殖过程中，特别是高密度精养，由于投喂饵料量大，虾蟹的排泄物多，水质极易变化。因而，强化虾蟹池水质管理，使水体保持清新活爽，则是养殖虾蟹的关键技术之一。通常管理虾蟹池水质，主要根据透明度来判断。通常在养殖水体透明度降到25厘米以下、水质过肥时，应及时使用噬菌蛭弧菌来调理水质，通过噬菌蛭弧菌的作用，建立良好的藻相和菌相，有降低水环境中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的作用，能够改善底质、改善水质，使水体变清变活，透明度保持在30～40厘米，以促进虾蟹健康生长。噬笛蛭弧菌通常有以下几个最佳效应期：一是虾蟹幼体在开食时期，使用噬笛蛭弧菌既可以使蛭弧菌在肠道壁附着起到屏障作用，又可改善消化道环境，促进摄食与生长，增强抗病能力。二是在虾蟹的快速生长期，使用噬筒蛭弧菌既能清除养殖环境中的有害细菌，又能消灭体内的有害细菌，使虾蟹健康生长，减少发病几率。三是在虾蟹饵料转换期使用，可以使虾蟹安全度过转换期，避免致病菌的侵袭。四是在虾蟹发病经抗生素治疗后使用，可以帮助虾蟹尽快恢复体质，起到明显的保健作用。五是当虾蟹处在应激状态下（如洪水）使用，可以起到镇静作用，减少虾蟹因应激过度而死亡，提高成活率，特别能减少台风暴雨对水产动物的强烈应激影响。实践证明，抓住这五个效应最佳期，科学使用噬菌蛭弧菌，可以取得比较理想的防病治病效果。