形态特征:鳄龟(Chelydraserpentina),别名为鳄鱼龟、小鳄鱼龟、肉龟、美国蛇龟。隶属于鳄龟科、鳄龟属。鳄龟头部长相酷似鳄鱼,集龟和鳄鱼于一体,故称鳄龟。其头部较粗大,不能完全缩人壳内,脖短而粗壮,领背长有褐色肉刺,眼细小,嘴巴上下颌较小,吻尖,尾巴尖而长,两边具棱,棱上长有肉突刺,尾背前边三分之二处有一条鳞皮状隆起棱背,并呈锯齿口状,背壳很薄,上皮以棕褐色为主,偶尔棕黄色,背部具有三条模糊棱,并有放射状斑纹,后缘呈齿状,腹部白色,偶有小黑斑点,幼时黑色,四肢粗壮,肌肉发达,爪子尖而有力,善于爬行。生活习性:原产于美洲,鳄龟生长于河岸丛林边,喜栖安静环境,喜欢潮湿。鳄龟在3~45℃水温中均能生活,20~30℃最活跃,28~31℃生长最快,15℃以下冬眠,在-5℃水中的冰层下不致冰死,1℃以上可安全过冬。食性:属杂食性淡水龟类,喜食水中的小动物和水草,在岸上也吃死、活动物,鲜嫩草叶及花果类。人工饲养的饲料有:新鲜小鱼虾、螺、蚌、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料及膨化饲料等,它的食量随环境温度变化而变化,一般占其体重的3~5%之间,人工饲养经驯化后也吃配合饲料。生长:鳄龟耐粗食,生长发育快,只要有水和食物,就能正常生长发育,一般每年生长300克~800克。在饲养条件好时,年生长达450克~1100克,是龟类中生长速度最快,出肉率(85%~89%)最高的一种龟。繁殖习性:鳄龟的繁殖方式与其他龟一样为卵生。一般在4月~5月初交配,6月初~9月为产卵期,当水温在25℃左右时产卵,每批次产卵8~28枚。一只成熟的母龟年产卵30~120枚。