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优质甘薯精品粉丝加工技术问世
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Berg
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由安徽农业大学农产品加工研究所,与安徽省凤阳县绿源实业有限公司合作研究的“优质甘薯精品粉丝加工技术研究”项目,前不久通过了安徽省科技厅组织的专家鉴定。该项目优化和规范了生产工艺,特别是采用恒温真空脱气、内循环水流煮粉、分段冷冻以及去冰等工艺,生产过程中不使用任何添加剂,去冰装置具有创新性(已申请发明专利,专利申请号:2005100404769),生产工艺过程易于控制,有利于提高粉丝质量和食品安全,提高生产效率,降低生产成本,并且使生产过程的用水量为改进前的1/3,符合环保、节能、节水的要求。
标签:
安徽省
生产过程
凤阳县
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