驴养殖，能否“跑”出加速度——起底山西驴产业发展现状

　　15年间，国内驴皮价格上涨了近100倍；驴养得越来越少，宰驴的速度却停不下来；在阿胶价格“驴打滚式”的疯涨背后，中国在“满世界找驴”……

　　毫无疑问，毛驴养殖进入了一个黄金时代。

　　于是，有人戏言，与几年前的猪不一样，现在风口上飞奔的，是一头驴。

　　让我们将目光放回到山西，毛驴养殖在全省的真实现状如何？在一片看好声中，尚属“小众”的毛驴养殖能否“跑”出加速度？农业及有关部门，未来在毛驴养殖中又将扮演一个什么样的角色？借全省驴产业座谈会召开之际，记者做了一次深层次的调查。

　　疯狂的毛驴

　　一张驴皮能卖3000元，一头种驴要价上万元

　　涨！涨！！涨！！！放眼当下的养殖业，恐怕没有一个畜种能像今天的毛驴这样在市场上风光。

　　拉动法国诗人耶麦笔下这温顺的驴子变得风光和疯狂的根由，首推近年来涨声几乎就没停过的驴的衍生产品阿胶。

　　记者查阅相关资料发现，在过去十年间，阿胶竟然涨了16次价，其终端零售价已从十年前的50元/500克涨至目前的超过2000元/500克。更让人震惊的是：在中国非处方药市场，阿胶已悄然坐上了霸主的“交椅”；仅山东阿胶厂一家每年驴皮的需求量就高达40万张。

　　阿胶金贵，折射出的是其主要原料驴皮的短缺。从开始涉足毛驴养殖的岚县广源种养专业合作社，毛驴存栏量始终控制在40-400头之间，合作社负责人马广拴坦言，十几年前二三十元一张的驴皮，现在至少能卖到3000元。一般来讲，毛驴在一岁半左右出栏，但短缺的现状，已经让商家们无暇苛求毛驴的年龄。

　　驴皮价涨和毛驴“不愁卖”既反映出了毛驴价值的提升，更反映出了我国驴养殖数量急剧缩减的趋势。

　　根据全国畜牧年鉴统计显示，我国毛驴存栏量已由上世纪90年代初的1100万头下滑到目前的540多万头，且整体仍以每年30万头左右的速度下滑。“买不到驴”已成为横亘在阿胶、孕驴血、驴奶等生产企业面前的一道难题。

　　毛驴身价的提升不仅体现在商品驴上，更是波及到驴驹和种驴。记者在调查中发现，目前我省养驴企业（或合作社）普遍从山东和辽宁两地集中购买驴驹，之后再进行商品化繁育，一头4-5个月的驴驹，价格已悄然上涨到4000元左右，价值甚至超过一张驴皮。

　　广灵县畜牧发展中心副主任孙永旺向记者介绍，在当地一头出栏毛驴的售价在7000元左右，而一头种驴的价格则在1-1.2万元。“在我们县的农村，养驴户已不敢像前几年一样大肆将驴拴在自家院外。尤其是种驴，被人偷一头，那就是近万元的损失，谁还敢再冒这个险？”繁峙县田园养殖有限公司经理周建伟对记者说。

　　尴尬的毛驴

　　既然驴少，为啥山西驴养殖发展一直没做大

　　比牛省草，比马省料，喜干不喜湿，吃硬不吃软，我省吕梁、太行山区干燥凉爽，农副产品丰富，十分适合毛驴的习性和生长。临县驴、襄汾驴、晋南驴、广灵驴……而说起优质毛驴的品种，即使放在全国我省也属“富裕户”。但这些得天独厚的优势，并没有转化成山西毛驴养殖的“跑步前进”。

　　来自省畜禽繁育工作站的统计数据显示：2016年，我省毛驴的存栏量在15万头左右，年出栏量在8万头左右。而在养殖高峰期，仅长治一市的年存栏量就曾高达12万头。毛驴养殖的区域主要集中在吕梁、长治、忻州等地，晋南驴、广灵驴等中型驴是最佳的养殖品种，除去驴驹、人工、饲草、土地等成本，育肥一头毛驴的纯利润在1500-2000元之间。

　　既然市场上驴少，利润也较可观，为啥山西毛驴养殖一直没做大呢？在调查中记者发现，企业有驴、有技术，没草料；农户有草料，没钱买驴，没技术缩短驴的生长周期是一个普遍性的问题。而龙头企业产业化开发的举步维艰，则是阻碍整个行业难以快速发展一个致命的“硬伤”。

　　山西天一生态农牧产业有限公司是真金白银已投入1.05亿元的一家大型养驴企业，公司负责人荣潇向记者讲述，养殖毛驴如果没有深加工，赚得就只能是“小钱”，而说到深加工就不是一家一户的老百姓所能办到的事。现在的真实状况是：像天一公司这样的众多养驴企业不缺思路也不缺技术，唯独缺钱。确切地说，就是深加工这一块资金链的断裂一直难以逾越。他们也想过融资，但所有银行口径一致：活驴不能做抵押贷款。

　　龙头不活，龙骨不强，山西养驴业在松散中自然就难以做大，就只能在别的省份驴产业多元化、高端化的发展过程中扮演“跑龙套”的角色了。

　　“当前山西毛驴养殖有市场有需求更有问题。”山西农业大学科技处副处长李步高则从另一个角度与记者一道分析了当前我省毛驴养殖面临的尴尬。

　　立足问题说问题。李步高指出，目前毛驴养殖户绝大多数还只停留在“养驴谋皮”这个节点上。而发展毛驴养殖业，仅靠一张驴皮还拉不动整个产业链的发展。因为就整个驴皮市场而言，或许这是个最好的时代，但对整个毛驴养殖产业而言，还未为可知。

　　“另外，不得不说我们欠驴太多。”李步高实话实说，以我省最高的农业学府——山西农业大学为例，近十多年一直没有开设马术动物（主要是驴、马等动物）这门学科，一直没有任何一个教授专门探究驴的养殖，同时在畜牧部门也始终没有专业的团队关注驴、研究驴。缺人才、缺技术、缺团队，何谈驴的品种选育、饲料开发、疫病防治和技术支撑？尤其是作为一项养殖产业，如果不在源头（品种的选育和改良）上做文章，很难做到持续性的发展。

　　“山西毛驴养殖没有做大，面上是科研缺位、母驴缺失和行业缺爱，里子则是散养化始终没有走向标准化、集约化和产业化。”李步高一针见血总结道。

　　幸运的毛驴

　　推动驴业跑起来，农业部门正谋划“推一把”

　　毛驴是不幸的。因为作为一个养殖品种来说，其一直被划在特种养殖的行列，所以始终没有得到畜牧部门的重视，更谈不上在资金上给予贴补。

　　而毛驴又是幸运的。从全省驴产业座谈会上记者获悉，借助产业扶贫和精准脱贫这股时代的东风，我省将毛驴养殖与贫困户有效“对接”，在养殖方式上正呈现百花齐放的态势。

　　忻州市涌现出“养殖规模户+贫困户”“专业合作社+贫困户”“政府扶持村+养殖企业+贫困户”“养殖企业+银行+保险+贫困户”“政府助力+公司运行+贫困户代养”等多种模式。山西天一生态农牧产业有限公司积极探索，推出了“零风险养殖、三代齐致富、六级促增收”的产业扶贫模式……这些新颖的模式，整合了上下游资源，加强了政府、企业与农户的合作，为我省毛驴养殖吹来了阵阵暖风。

　　更让人振奋的是，为推动我省驴产业的发展，日前省畜禽繁育工作站根据省农业厅和省畜牧兽医局的安排，已初步编制完成了《山西省驴产业化建设工程规划》（2017-2025）（以下简称规划）。

　　规划的出炉，让规模养驴户喜上楣梢，纷纷发出“终于等到这一天”的感叹！规划以构建现代驴产业体系为总纲，以全力实施母驴工程为切入点，提出了良繁体系建设、养驴大县培育、推进产业化经营、建立优质饲草料基地、提高优质安全水平等一揽子建设内容，并就打造山西驴养殖全产业链提出了具体的“时间表”和“路线图”。

　　规划向社会发出了一颗强烈的“信号弹”，那就是，下一步我省或将把发展商品驴养殖作为培育区域特色产业、加快脱贫步伐、增加农民收入的一项重要抓手。

　　“多养驴、养好驴，强化政策扶持已摆上案头。”省畜禽繁育工作站站长杨连仲向记者透露，我省正计划建立以农民为主体、企业投入为补充、政府补贴为激励、金融信贷为支撑的一种全新的毛驴养殖投融资机制。

　　财政补贴和贷款贴息双管齐下，重点扶持种驴场、种公驴站以及种驴的引进，改良技术的培训；贴补规模养殖场、家庭农场及养殖户；对养驴大县的龙头企业给予适当奖励。同时省畜禽繁育工作站还计划协调各市县，在路、水、电等基础设施、税收及用地等方面为养殖企业、规模养殖户开设“绿灯”，全力开创山西毛驴养殖一个全新的局面。

　　省畜牧兽医局局长谢卓则表示，毛驴养殖是一个充满新希望的新产业，扶上马、送一程，畜牧部门有信心也有决心将毛驴打造成继猪、鸡、牛、羊之后，我省的第五大养殖产业，引领更多的农户稳定“发驴财”。

　　有了农业部门的“撑腰”，山西驴产业“跑”出加速度，看来指日可待。