新鲜的蚕豆是发物吗？功效作用是什么？种植前要泡多久？冬播蚕豆田间管理措施有哪些？

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。花期4-5月，果期5-6月。那新鲜的蚕豆是发物吗？功效作用是什么？种植前要泡多久？冬播蚕豆田间管理措施有哪些？事实上，中医认为蚕豆味甘，性平，健脾利湿，涩精，补肾明目，壮筋骨，通便凉血，并无明显“发性”；其次，现代研究表明：蚕豆富含蛋白质和多种维生素及微量元素，有促进大脑神经发育及强壮骨骼的作用，甚至有学者认为蚕豆是一种很好的抗癌食物，营养价值很高。所以蚕豆不不是发物。

新鲜的蚕豆功效作用是什么？

1.蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

2.我国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

蚕豆种植前要泡多久？

蚕豆种植前泡水起到催芽的目的。

1.推荐温汤浸种，该方法是缩短种子萌发时间和防治病害的有效办法，适用于茄果类、瓜类、甘兰类种子。

2.先将种子放入盆内，再缓缓倒入50-55℃水（2份开水对1份凉水），边倒边搅拌，使种子受热均匀，持续15-20分钟后，水温降至30℃，继续浸种。浸种时间：番茄、辣椒、黄瓜、西葫芦6-8小时，茄子10小时，冬瓜12小时，甘兰、花椰菜等浸种1-2小时。浸种后，取出种子，用湿布包好，放置在25-30℃条件下催芽，每天用20-30℃水淘洗一次，待大部分种子露白即可播种。

冬播蚕豆田间管理措施有哪些？

1.适时中耕除草

冬播蚕豆，第一次中耕须在苗高7～10cm时进行，中耕深度为7～10cm，株间宜浅；第二次中耕须在苗高15～20cm时进行，耕深为4～5cm，同时结合培土保温防冻；第三次中耕在开春后开花前进行，并结合根部培土以防倒伏。

2.灌溉和排水

蚕豆苗期、花期需水最多，花荚期是蚕豆需水的临界期，此时要视土壤的湿度状况及时浇水，以保证田间持水量在80%为宜。一般在蚕豆生育期中灌水2～3次，第一次在现蕾开花期，第二次在结荚期，第三次在蚕豆鼓粒期。蚕豆生育后期怕涝，长期阴雨连绵或土壤积水过多会使蚕豆根系发育不良，容易感染立枯病和锈病，应及时排水。

3.整枝及摘心

(1)主茎摘心。主茎摘心可以促进早分枝，多分枝，控制植株高度、防止倒伏，以主茎6～7叶，基部已有1～2个分枝时摘心最好，保证冬前有3～4个分枝，将来早发为有效分枝，一般摘心留桩7～10cm。长势差，植株矮小者不打；土壤瘠薄，分枝少，依靠主茎结实者不打。

(2)早春整枝。春暖后，蚕豆将继续大量发生二、三次分枝，且多为无效分枝，应在初花期去掉小分枝、细弱分枝和茎秆扭曲叶色发黑的分枝。

(3)花荚期打顶。蚕豆整株中上部已进入盛花期，下部已开始结荚为最好的打顶时期。打顶时应掌握打小顶、不打大顶；打掉的顶尖可带有蕾，而不带有花；打顶应选择晴天时进行，防止茎秆伤口灌水不易愈合发生病害，一般摘心以掐去嫩尖3～5cm为宜。