加味绿豆粥的做法

绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的济世良谷。

加味绿豆粥的口味特点：香甜微苦，有润肺清热的功效。其做法如下：

【原料】

绿豆30～60克，薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克。

【调料】

冰糖50克，鲜汤1000克。

【做法】

1：将绿豆、薏苡仁、杏仁淘洗干净，浸泡后待用。

2：粳米100克用水洗净，加入300克清水浸泡30分钟捞出，控水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。同时将备好的原料同煮成稀粥。

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