按5—6cm的株距播1粒蒜瓣。将处理好的种瓣瓣背(即凸出的一面)朝一个方向(一般为南向),排在事先开好的播种沟里,然后用细土将蒜瓣盖没,每亩浇清粪水3500一4000kg后,略现瓣梢即可。播种后在畦面上搭30一35cm高的棚架,盖上草帘。这样,能保水降温,防止大雨冲刷。
蒜苔高产种植技术:浇水撤棚,中耕追服播种后如天气干燥,应每隔1天一2天浇1次水,于上午9时前要将草帘盖好,下午5时后再揭掉(阴天除外);齐苗后撤除棚架。撤棚后,如土地板结或田间杂草多。应进行以松土为主的深中耕。中耕除草后,每亩追施尿素10一12.5kg,人畜粪水3500一4500kg,促苗健长,蒜株粗壮。当苗长至27—30kg高,有5片一6片时时,再浅中耕1次,除去杂草,同时每亩追尿素12j一15kg,人畜粪水4000一5000kg并撤施草木灰60kg,促进大蒜早抽童、抽肥苔。