蒜苔肉丝的做法介绍

蒜苔作为平时生活中常见的一种蔬菜，深受市民的喜爱，而且因为蒜苔还有很高的营养价值还有保健功效，可以帮助我们有效地杀菌消毒，起到预防感冒等疾病感染的作用，同时还能够更好地调治便秘，预防痔疮的发生，因此在生活，很多人都把蒜苔作为一道必备的美食，现在我们看看蒜苔肉丝的做法。

不管是蒜苔，还是猪肉，其实这两者的营养价值都很高，可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，因此这两者的搭配，就可以更好地发挥这些食物的营养，为我们的健康带来帮助。

蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。

1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开 水烫一下，捞出控净水分。

2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

蒜苔肉丝其实可以说是我们生活中的一道家常菜，因为不仅制作方便，而且营养比较的丰富，口感更是独特，蒜苔的杀菌消毒作用，家长猪肉的提供的各种身体所需要的营养，当之无愧的成为我们身体保健的最佳食物。