雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
记者昨日从花溪区青岩镇蔬菜协会了解到,今年花溪区10600余亩雪里红大丰收,产量达3180公斤。贵阳老干妈风味食品有限责任公司与当地农户签订了5000吨的收购订单,该区种植雪里红的2000多户农户总收入达2862万多元。
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