从5分钱差价中嗅出商机 “高邮米王”“三级跳”

　　“绿色食品”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”……“双兔”牌大米家喻户晓。但在高邮农民心目中，“高邮米王”徐卫东的名气更响，因为卖给他的大米总比市场价高出10%，这也意味着平均亩产增收100—200元。

　　从徐卫东办公室向外眺望，眼前是一片茂密树林，看不见几百米外那两幢显眼的双兔厂房。徐卫东告诉记者，自己没什么特别爱好，闲暇时最喜欢做的事情就是种树。

　　“这里每一棵树都是我种下的。”看着10年来自己亲手种植的小树苗不断成长，徐卫东很欣喜，绿色不仅代表着健康，是绿色食品的标志，更寄托着一种成长的希望——从“卖大米”到“加工大米”再到“种大米”，“双兔”在一路成长中不断收获成功的喜悦。未来，徐卫东还要“种大树”，实现他立体农业的梦想。

　　从5分钱差价中嗅出商机

　　由“米贩子”转型成“米老板”

　　与其他农产品不同，大米收购源头有保护价，市场零售有价格红线，做大米生意利润很薄。曾经有朋友提醒徐卫东，怎么算都不可能赚钱。而徐卫东坚定自己的方向，“我比他们更懂‘大米’。”

　　1994年，下岗后的徐卫东到杭州旅游。一天，他鬼使神差地到了一家粮油市场。“当时，看到大米标价一斤1.47元，随即向家里打电话了解高邮行情。”当打探到高邮大米1.42元/斤，徐卫东在两地仅有5分钱的差价中嗅出了商机。

　　“扣除船运费用1分5，仓储租金等杂七杂八的费用1分5，每斤净赚2分钱。”徐卫东说，别小看这2分钱，一条船可以运35吨大米，一趟可赚1400元，而他下岗前的月薪也就300元。由于高邮大米品质好，两三天就可卖完，“民以食为天，只要你用心，不愁没有销路。”

　　挖到了人生创业第一桶金，徐卫东承包了该粮油市场一家门市。坚守对客户负责的一片用心，渐渐地徐卫东从“粮贩子”队伍中脱颖而出。

　　1999年，在乡亲们鼓励下，徐卫东办起了自己的大米加工厂，由“米贩子”转型成“米老板”。

　　谈起开厂的意图，徐卫东其实也经过认真的考虑，“当时大米销量越来越大，原来一家一户收购模式已跟不上需求，而且质量也不容易控制。”

　　这一年，高邮双兔米业有限公司成立，一期工程投资600万元，建成日产80吨大米加工产能。

　　“上海、苏南、浙江等地来的客户排着长队等米。”回忆当年一炮走红的情景，徐卫东说，由于质量有了保证，客户也纷至沓来，有时大米还没产出来，订金就已到账。

　　科技种粮靠人才

　　用专家的名字注册商标

　　什么样的米才是江苏最好吃的大米？这一问题的答案，关系到“双兔”做的是生意还是产业？

　　2002年至2004年，徐卫东经过先后两次投资增产，建起了年产量达10万吨的大米加工规模，对稻米的收购量也在同步加大。

　　“由于农户各自选择稻种播种，导致产出的大米五花八门，品质参差不齐，收上来加工后发现问题来了。”徐卫东说，“同是双兔牌大米，有的口感过软，有的口感过硬，影响了市场形象。”

　　种好大米，涉及种业、种植、田间管理以及深加工等多个子产业环节，投资风险大见效慢。为了从源头做好控制，培育出好的大米品种推荐给农户，徐卫东上门请专家，下田忙试验，前后试验了20多个品种。

　　一次，徐卫东不惜重金引进某个优质品种，进行培育繁殖，然而一阵台风过后，水稻倒下一大片。“选大米比选美还讲究。虽然很好吃，但不适合本地气候条件，达不到高产目的，同样不行。”徐卫东告诉记者，仅此次几百万元投入打水漂。

　　2007年，徐卫东结识了从日本留学回国、担任省农科院粮食作物研究所所长的王才林，深为对方才识所吸引，两人因此而成知音。在这一年江苏省首届粳稻优质米食味品尝会上，王才林在苏南培育出的优质水稻品种获得第一名。

　　如何让这一品种在更广范围种植成为王才林与徐卫东共同的志向。经过多次配对、选种实验，适宜在扬州、泰州等苏中地区种植的升级版优质品种终于破土而出，并在第三届江苏省粳稻优质米食味品尝评比中荣获第一名，综合评分超过了日本的知名大米品牌“越光”。

　　2010年6月，徐卫东出资80万元买断该优质水稻种子的经营权后，随即申请注册“王才林”品牌优质大米。

　　用省农科院领军人物的名字做商标，徐卫东的决心很大。科技种粮离不开人才支撑，“我要用行动告知天下，江苏最好吃的大米就是‘王才林’大米。”

　　好大米产生核心竞争力，如今“王才林”大米已成为双兔米业主打品种，占据华东、华南市场半壁江山。

　　构想生态立体农业

　　新规划“十亩田、一亩园”

　　连片的田野一望无际，成片的麦苗郁郁葱葱——槐泗镇万顷良田工程，也是双兔米业自建的“优质粮源基地”项目。2011年7月，槐泗万顷良田工程完成复垦工作，建成了具备良好水利灌溉条件和便于机械化耕作条件的优质“大田”，并将已整治完成的农用地流转给双兔集团。

　　田成方、路成网、渠相通，万亩良田，沃野千里。尽管从1994起，徐卫东就在与大米打交道，但真正种上属于自己的大米，已是17年后。

　　“多亏了政府开展万顷良田建设，我们自建了近2万亩标准良田。”双兔食品有限公司优质稻米专业合作社社长薛连春说。

　　薛连春年轻时当过十几年的“生产队长”，是槐泗镇有名的种田好手。他告诉记者，如今，地好种了，大型机械可以展开手脚，用工越来越少，种粮成本降了下来，产量也得到大幅度提高，平均亩产量提高了200斤左右。“尽管公司对农户加价收购，但一家一户种田，百家百条心。王家要种这个品种，李家要种另一个品种，好品种没法成片种植，影响了产量和质量。”

　　零散土地，“种”不出美好未来。将原来一家一户的零散农地，流转集中到公司种田好手中，徐卫东走出了一条现代农业新模式，“规模化产生标准化，标准化促进科学化。”当农业由分散经营向规模经营转变，传统农业向现代农业转变有了坚实的基础。

　　与此同时，以优质稻米为轴心，徐卫东开发大米深加工，提高附加值，拉长产业链，“以糙米为原料，制成‘米乳’饮品；以碎米配合黑龙江高粱、河南玉米等谷物，酿造美酒。”

　　再度新增五六万亩自建的标准良田，这是徐卫东新的发展规划，而这仅仅是蓝图中的一部分。

　　“未来，围绕着田边是林阴大道，林间有葡萄园、樱桃树，樱桃树下种蘑菇。”徐卫东向记者展示了生态立体农业的构想。“如果稻田基础设施完善，还可以放养鲫鱼、泥鳅等，也可以在里面养鸭子等，那就变成‘稻鸭共作’了。”

　　徐卫东告诉记者，前些年，到美国、澳大利亚等国考察，国外的生态农庄给他留下了深刻印象，“向生态立体农业转型，是双兔未来发展的目标。”

　　十亩田、一亩园，追求绿色致富，打造宜居家园，徐卫东感到，创建扬州品牌农业，“双兔”还有很大的价值提升空间。

　　【“懂大米”的徐卫东】

　　让农户成股东，实现“双赢”

　　一句“懂大米”，成为徐卫东的口头禅。为什么这样说，徐卫东说，“我当年也是农家人，饿过肚子，对粮食特别有感情。”

　　在徐卫东看来，粮食加工是一个微利行业，但不保障农民的利益，企业也很难长久。

　　2007年，大米市场行情不好，许多企业不敢再下乡收粮。谷贱伤农，尽管加工后的大米不好卖，但徐卫东仍然坚持收购，而开出的收购价居然比市场价格每斤多出5分钱。事后看，保住了高邮农户种粮的积极性。

　　为了引导农户种植优质稻米，徐卫东免费供应水稻种子，供种时按市场价格向农户收取种子押金，在农户按约定交售原粮后，再全额退还押金。

　　2010年6月，槐泗万顷良田工程正式启动，项目搬迁涉及许巷村、肖胡村两个村20个村民小组，共涉及近600户家庭。谁来为他们买单？

　　槐泗镇许巷村张大妈，因前年万倾良田工程搬迁到镇上安置小区聚福苑后，她仍习惯每天到地里转转。“我家有2亩半地，都交给双兔合作社了。”

　　张大妈每年能从“双兔”分到每亩500斤的口粮，变成了合作社的“股东”。“闲时，还可以到田里打打工，平均一天有100元的收入。做半年的活，还有1万多元的收入。”

　　“双兔”来历

　　徐卫东夫妻俩都属兔

　　1995年，徐卫东来杭州卖大米的第二年，一天，一位浙江大学的教授前来找徐卫东要买上次吃的大米，煮粥后特别香。后来，老教授再来买时费了很大周折才找到徐卫东。

　　这位教授惋惜地说：“这米如此好吃，可惜就是没有商标，买米的人不好找。这也是你的米卖不到高价的原因。”

　　“商标？”农村长大的徐卫东显然对这个名词不熟悉。于是那位教授用“鳄鱼”商标形象地告诉他，商标就是用一个图案来代表自己的产品，也可以看作是自己对消费者的承诺。

　　“我就想到底给自己的大米搞个什么样的商标。我属兔，我爱人也属兔，平时朋友开玩笑说，我俩就是一对兔子，我家就是兔窝。于是我就用‘双兔’来做自己的商标。”徐卫东笑着回忆说。从此，“双兔”大米在江南有了知名度，产品开始供不应求。