锅煎红鲷鱼的做法

鲷鱼的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。作为海产品，鲷鱼的价格也不便宜，但是很多人还是禁不住鲷鱼鲜美的味道的诱惑。那在这里小编就向大家介绍鲷鱼的一种做法——锅煎红鲷鱼的做法。

材料:

红鲷鱼排2块，橄榄油1汤匙，柠檬1个，挤果汁，米酒醋2汤匙，大藏芥末(第戎芥末)酱1茶匙，蜂蜜1汤匙，切碎青葱1把，生姜粉1茶匙

做法:

1.将鱼排用冷水冲洗一下，然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里，放入橄榄油，柠檬汁，米酒醋，芥末酱，蜂蜜，葱和姜，搅匀备用。

2.煎锅置中火上，下油预热。把鱼排放入混合调料里，翻转，让两面都浸上调料。然后放入煎锅，每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火，再煮2至3分钟，或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。