乌贼的做法

【乌贼的做法】乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的做法有许多，你知道多少呢？下面本文给大家介绍几种乌贼的做法。

乌贼的做法：乌贼乳酪卷

原料：乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤，切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。

乌贼乳酪卷的做法：1．预热烤炉至180度；2．将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合；3．装入乌贼里，略洒点柠檬汁；4．用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起；(像糖果一样)5．放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟；6．待凉5-10分，斜对切，排盘上桌。

乌贼的做法：乌贼乌贼宽扁面

材料：乌贼1尾，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，蒜头碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟乌贼宽面180g，盐适量，胡椒适量。

乌贼乌贼宽扁面的做法：1．将乌贼内脏去除后洗净，切成长块备用。2．用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后，加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。3．加入黑酱与煮熟的乌贼面条拌匀，洒上盐、胡椒调味，即可盛入盘中食用。

乌贼的做法：孜然乌贼炒

材料：乌贼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻。

孜然乌贼炒的做法：1、胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。乌贼条焯一下水。2、打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的乌贼条放进去浆一下。3、锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把乌贼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。4、锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把乌贼条到进去加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然即可。

乌贼的做法：椒盐乌贼

食材：乌贼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。

椒盐乌贼的做法：1. 将乌贼与调味料拌匀。2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。3.将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。

椒盐乌贼的特点：香脆可口的乌贼永远是让夏天火上加油的特色菜。