“阳光厨房”巧辩皮皮虾王“调包说”

酒店里消费者亲手挑好的皮皮虾王，进了厨房后有没有被调包？类似这类死无对证的消费纠纷一直困扰着消费者。近日，杭州市萧山区湘湖市场监管所却利用“阳光厨房”的全程监控，把此皮皮虾王与彼皮皮虾王查了个水落石出。

9月13日晚，消费者周某和家人到萧山湘湖景区内一家酒店用餐，他们在酒店饲养池里选了三只新鲜皮皮虾王，要求厨房现做。

皮皮虾王端上来后，周某等人尝了两只，觉得吃进嘴巴里的皮皮虾王口感不好。看到第三只皮皮虾王，外壳边缘有白色类似软组织的异物，他们觉得并非自己此前点的新鲜皮皮虾王，便向酒店服务员提出疑问。

面对质疑，酒店服务员坚称端上桌的就是周某等人亲点的那三只皮皮虾王。周某则坚持认为酒店的行为涉嫌欺诈，遂向当地市场监管部门投诉，并要求酒店赔偿。

湘湖市场监管所负责人接到投诉后，立即前往该酒店进行调解。仔细了解情况始末后，市场监管干部马上与消费者一起查看酒店 “阳光厨房”的监控视频记录。经查，端上餐桌的三只皮皮虾王确系周某等人挑选的新鲜皮皮虾王。最终，经市场监管干部调解，酒店与消费者握手言和。

《市场导报》记者了解到，从去年起，湘湖市场监管所就在萧山湘湖景区及周边的餐饮企业，全面监督推广“阳光厨房”，他们通过“玻璃隔断”、“大厅视频”、“手机终端实时监控”等多方位立体监管方式，多方“盯紧”厨房食品加工制作过程，让消费者看得清楚，吃得放心。

同时，“阳光厨房”的建设倒逼辖区餐饮企业选购新鲜食材，规范工作人员操作流程，提高自律意识，成为了湘湖景区及周边的餐饮企业一块“新金字招牌”，成功为酒店吸引了更多回头客。