大闸蟹怎么养活？

大闸蟹是每年到了秋季都很好卖的食物，当季的大闸蟹上市后往往会得到很多朋友喜爱。那么大闸蟹怎么养活？咱们一起来看看吧！

一、大闸蟹怎么养活

养活大闸蟹可以通过冰箱或是放在水里养殖。放在水里可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，适当催肥。放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

二、清蒸大闸蟹小技巧

1. 洗好蟹后，泡上一小时，吐干净泡沫。

2. 蒸蟹不掉腿，就得先“醉蟹”。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候蟹的劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。

3. 蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得也快。

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