青岛：扎堆海边挖蛤蜊

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。近日，青岛栈桥边上数十人扎堆挖蛤蜊，场面很壮观。

“蛤蜊哪里去挖？青岛去挖。一挖一麻袋？一挖一麻袋！”在栈桥附近挖蛤蜊是老青岛的最爱，这一形容挖蛤蜊趣闻的老段子也经久不衰。

记者了解到，近年来，随着海洋生态环境的改善，沿海的海货又多了起来。昨天退大潮，在栈桥东侧海域出现了一群挖海货的市民。

扎堆海边挖蛤蜊

昨天是退潮的日子，上午9时左右，记者在栈桥东侧岸边看到，大量市民下海抓蟹子、挖蛤蜊。上午10时，挖蛤蜊的队伍最为壮观，至少有数十人，这些人头戴围巾、脚穿雨鞋，都是本地市民“全副武装”而来。

记者来到挖蛤蜊的市民宋女士旁边，她身边放的一个编织袋里已经装满了大大小小的蛤蜊。她指着沙滩上一个个钥匙形的孔洞向记者介绍，这些就是“潜伏”的蛤蜊呼吸时不停吸水喷水形成的，通过孔洞的大小就能看出下面蛤蜊的大小。

沿着孔洞下锄，翻开来就能收获一个蛤蜊。“我就在周围一小块地方挖，一上午就挖这么多，蛤蜊、海螺什么都有。”宋女士告诉记者，她经常来来挖蛤蜊，既能锻炼身体又能带回家吃。“自己挖的蛤蜊很好吃，回去做菜或是包饺子都很鲜。”宋女士说，大多数市民去挖蛤蜊是为了好玩。

记者发现，并不是所有人都带着专业捕捞工具来挖蛤蜊，还有一些是“业余”挖掘者，路过时候觉得新鲜，也加入到挖蛤蜊的队伍中。海滩上挖蛤蜊的现象也引起了不少外地游客的兴趣，有人上前一探究竟，恍然大悟道“市场上的蛤蜊就是这样来的”。有的也忍不住手痒，依样画葫芦在沙滩上“比划”起来。

环境改善蛤蜊数量增多

中国海洋大学的王老师告诉记者，目前我市的蛤蜊主要是菲律宾蛤子，这种蛤蜊原产亚热带地区，后被引入我国，这种花皮蛤蜊每年夏末秋初时都会在青岛海边出现。

“海滩里的蛤蜊会主动选择适宜的环境生长，我市栈桥附近海域和第一海水浴场都是蛤蜊比较多的海域。随着环境改善，近几年数量比较多，退潮后的沙滩里就有。”王老师说。

常年来挖蛤蜊的市民赵先生说，只有退潮时才能挖蛤蜊，所以赶海挖蛤蜊必须掌握时间，而且蛤蜊随着潮起潮落到处移动，前一天有市民挖过的地方，第二天退潮时还会有蛤蜊可挖。