瑞典鲱鱼罐头厂起火散发恶臭

瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的美食，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料，腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵,瑞典人对盐腌鲱鱼青睐有加。

鲱鱼准备好原料，腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。瑞典人对盐腌鲱鱼青睐有加，在夏天短短2个月内吃掉数以百万计鲱鱼罐头。

据悉，鲱鱼罐头号称是世界上“最臭”的罐头。它的制作时间需要半年，先要将鲱鱼装在木桶里几个月，然后加盐、封在罐头中发酵。据悉，从16世纪开始，瑞典开始食用这种“臭味”美食。

近日，瑞典一家生产鲱鱼罐头的工厂起火，约1000个罐头在大火中被烧毁，散发出阵阵恶臭。

由于鲱鱼罐头实在奇臭无比，大多数人无法忍受，因此只会吃其表层的鱼肉。据了解，一些航空公司被迫取消提供鲱鱼罐头。 　

该工厂的老板Englund称：“大火中的鲱鱼罐头闻上去就像烧焦了一样，散发阵阵恶臭。”

瑞典鲱鱼罐头被公认为“世界第一臭味”，尽管欧盟已公布其戴奥辛及多氯联苯的含量超过欧盟标准，但还是挡不住瑞典人对“臭鲱鱼”的钟爱，“臭鲱鱼”已经作为一种瑞典文化符号而被推介。