头顶凤冠的贵妃鸡

衢江区峡川镇田后村，在群山环抱中，有小溪，有柿子树，有野菊花，吕土泉养的贵妃鸡就在山坳中。

“看，那就是贵妃鸡！”吕土泉说。

沿着山间小道而上，周围的田埂边，有不少贵妃鸡跑来跑去，见有人来，就叫个不停。

哇，这鸡可真的和其他鸡不太一样，体型娇小玲珑，走起路来步态轻盈；全身羽毛以黑色为基调，白色花纹不规则分布在全身，头上的一撮白色或杂色的毛竖起，好似顶着“凤冠”……

“好漂亮！”我们一位工作人员笑着说：“有贵妃鸡，那有没有皇后鸡呀？”

“皇后鸡倒还真没听说过！”这个幽默的问题，把吕土泉也逗乐了。

贵妃鸡是漂亮，可想给它们拍个特写还真不容易，它们一下钻进小树林，一下又跑到田埂间……

“这鸡怎么这么能跑！”

“贵妃鸡野性大，喜欢在山林间跑。”吕土泉给我们解惑，“这也是贵妃鸡的鸡肉吃起来紧致、好吃的原因。”

走了七八分钟，看到山坳中有座棚。我们发现，鸡棚附近的贵妃鸡其实并不多，大概只有一两百只的样子。

“不止这点，有1000多只。”而这些鸡的行踪吕土泉也不是很清楚，“反正都在山林里，想回来就会回来的。”

这些“贵妃”养了18个月

今年51岁的吕土泉，2012年开始养贵妃鸡，当时他从广州买回来1000多只贵妃鸡鸡苗。

吕土泉养贵妃鸡可谓是一波三折：刚开始养，没经验，好多雏鸡都病死了；后来有了经验，山林间的野猪、老鹰又来袭击贵妃鸡；如今，销路又成了问题。

去年5月，吕土泉养殖规模达到鼎盛，有3000多只贵妃鸡。除去病死的和被老鹰、野猪所袭击的，再加上断断续续卖掉的700来只，目前还有1000多只贵妃鸡。

“养殖的第一年销路还是不错的，衢州、杭州等地一些高端酒店会来收购。”吕土泉说，最贵时卖到70元1公斤。但受禽流感、公款消费减少等因素的影响，贵妃鸡销路直线下滑，高端酒店的订单也没了。“本来养殖7个月左右就能出售，但现在很少有人要，这1000多只鸡已养了18个月了。贵妃鸡一天光吃玉米就得花费350元，起码亏了10多万元。”

亏本卖老吕真有些舍不得

贵妃鸡的价格，温州老板前年上门收购价是70元每公斤，一只贵妃鸡能卖百元以上是吕士泉对市场的判断。为了帮市民争取实惠的价格，也为了尽快帮贵妃鸡打开销路，我们决定把价格定在98元/只。但和吕士泉反复沟通，却一直没能谈妥，他说亏太多了。

趁着和老吕一起走下山林的时光，我们再次和他说起了定价问题。朴实的吕土泉显得有点执拗：“低于收购价真的不能卖！这鸡养的时间太长了，就是卖35元一斤，也还是亏钱的。”

“我们希望能让更多的市民了解贵妃鸡，品尝贵妃鸡，也希望你能支持我们，以最优惠的价格给空中菜场。”

良久，吕土泉终于同意了，“好吧，为以后着想。”

先尝为快

我们尝到了香气扑鼻的……

采访结束了，我们准备往回赶，但吕土泉一定要我们去他家品尝贵妃鸡。原来，在我们还未到达峡川之前，老吕已经炖下了鸡。

一碗热腾腾的贵妃鸡从厨房端出来，吸引了我们的目光。白皙的肉透着粉红，鸡骨记录了年龄，显得有点坚硬；终日在山林扑腾的力量在碗里也显示出来，肉质紧致，鸡爪刚劲，与普通土鸡不同的是，碗里没有漂浮的油腻。

“自己养的，这鸡特别好吃！”吕土泉的妻子有着农家特有的热情。香气扑鼻而来，快，尝一尝吧！

鸡翅是最爱，夹起来往嘴里送。鸡皮紧绷绷，牙齿得用点力。肉质鲜嫩香滑，口感鲜美而有嚼劲。

鸡腿也吃一块吧，老吕使劲地往我们碗里夹。我们只顾一个劲地吃，最终的结果是，额额，你懂的。