江西瑞昌：海归养出山药鸡 鸡蛋一枚5元钱

　　山药皮加工成饲料喂鸡 给鸡蛋做检测报告

　　瑞昌女“海归”独创山药养鸡

　　山药鸡蛋卖到了5元一枚

图为熊亚秋

　　随着越来越多的年轻人选择返乡创业，传统养殖业的“花样”也是越来越多，有在油茶林里养鸡的，还有试验中草药养鸡的……不止是养殖方法，观念也在改变。2013年，熊亚秋返回家乡瑞昌，也进入了养殖业，走的是高大上的养鸡道路，不仅给鸡吃山药，给鸡蛋做营养检测，还去国外考察学习技术。如今，熊亚秋的山药鸡蛋卖到了5元一枚，每个月要往北京和深圳销售近8万枚山药鸡蛋。

　　给鸡吃山药到底好不好 检测报告说了算

　　“海归姑娘返乡养鸡”“山药鸡蛋”“5元一枚的鸡蛋”……这些都是现在贴在熊亚秋身上的标签。熊亚秋曾是在希腊学习的留学生，8年前回国后一直在北京工作，进入养殖业对她来说，算是个“意外”。

　　“瑞昌山药是有名的，每次回到瑞昌，都听家人说起瑞昌的山药有多好，当时就想应该把家乡的好东西分享出去。有一次，我看见自家的山药加工厂里堆放着很多山药皮等废料，我心里一动，既然山药这么有营养，山药皮等边角料就这么白白丢掉，不是太可惜了吗？”熊亚秋说，其实家里也一直在研究如何做山药的副产品，而自己在看到被丢弃的山药废料后，觉得这些营养被浪费了很可惜，想着不如把它做成饲料。

　　于是，熊亚秋返回家乡瑞昌，决定将山药皮等废料进行加工，将家乡特产瑞昌山药与传统养殖业结合，生产出了独特的山药饲料，申请了专利，并开办了养殖场，生产“山药鸡蛋”。这些吃滋补珍品山药长大的“贵族鸡”，产下的“山药鸡蛋”卖5元一枚，主要销往北京和深圳。可山药鸡蛋到底好不好，值不值得消费者为这个价格买单，在熊亚秋看来，不是加上“山药”两个字就能让人消费者买单的，也不是宣传能解决的事儿，得靠科学依据。

　　熊亚秋把鸡蛋送去北京市营养源研究所做检测，检测报告显示，这种“山药鸡蛋”的蛋清少，蛋黄大，卵磷脂高，其中β-胡萝卜素含量是普通鸡蛋的三倍以上。“科学的检测报告，不仅能让消费者清楚地知道自己在为什么买单，也能让他们了解山药的好处，通过山药鸡蛋，让更多人认识瑞昌山药。”

　　传统养殖业也得不断学习 取长补短

　　养鸡是传统养殖业，在很多人眼里，是技术含量很低的活儿，只要调好饲料，做好日常喂养就行。但在熊亚秋这里，养鸡也是需要管理和研发的，还得不断学习新的技术来取长补短。“日常喂养等具体事务，都是请人打理。我主要还是从事一些管理、研发等事务。”熊亚秋说，养殖场要走高大上的路子，只有用高新技术严格管理，才能生产出高品质的精品鸡蛋。

　　“其实很多国家的养殖业都做得很好，想要把养殖场做得更好，就要不断出去见识，学习更多新的技术。比如一些药物使用、储存保鲜技术，还有养殖环境、方式等，只有见识得越多，才能更好地发展。”目前，熊亚秋正在芬兰考察，接下来她还计划去日本等国考察。“现在的生鲜市场正在细分，细分下的市场空间潜力很大，我相信无论是对高品质的鸡蛋还是对其他产品，都有很大的空间。”熊亚秋说，她很看好未来的发展。