茎用芥菜目前主要在浙江、四川重庆栽培。茎用芥菜适宜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃,生长的适宜温度15-20℃。四川、重庆以及浙江的温州等地是作为冬芥菜栽培的,而浙江北部及东部地区作为春芥菜栽培。
所以,不同栽培地区的播种期有一定的差异,其中冬芥菜产区一般于9月中旬前后播种,而春芥菜产区在9月底至10月上旬播种。
芥菜均需要育苗移栽。由于病毒病是芥菜生产上一个最为严重的问题,而病毒病一般是在苗期感染的,所以,培育无病毒苗是芥菜生产的关键。芥菜苗床地宜选择地势高燥,疏松肥沃,通风良好的田块。
种子亩地约需种子25-50克。茎用芥菜种子细小,播种前必须将床土地耙细,然后均匀撒播,播种后宜用木板压实床土。
大约3-4天后即可出苗,待子叶展开时,应及时删苗,此后,一般需再删苗2次,最后保持4厘米左右的苗间距。
在育苗期间,应保持土壤湿润,必要时可洒水。从播种之日起,每7天左右即应喷药一次,以防蚜虫危害,常用农药见果菜类蔬菜育苗有关部分。
同时,为了确保育无病毒苗,最好采用网纱育苗,即自播种之日起,在苗床地上搭小拱棚,用网纱围住,杜绝蚜虫进入苗床地,但网纱的覆盖时间在定植前7-10天逐渐缩短,最后揭去,使秧苗接受较多的阳光,使其适应大田环境,并通过喷药防止蚜虫危害。