脆皮芥末甜甜圈(图文)

很多朋友喜欢吃甜甜圈，特别是女性朋友，今天给大家介绍的是一款非常独特的芥末甜甜圈，想尝试一下的朋友可以在周末回家试一下这种很有创意的芥末的吃法。

材料

原味面包甜甜圈数个，脆皮粉浆：30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，猪油40公克，冰水1000公克，芥末粉公克

做法

1.原味面包甜甜圈以180℃的热油炸至金黄色后捞出沥干油分。

2.将作法1炸好的甜甜圈放凉，表面不需沾糖，备用。

3.将脆皮粉浆材料中除了芥末粉之外的粉类以筛网过筛，放入钢盆中，加入水以打蛋器搅拌均匀后加入芥末粉略拌。

4.持续搅打作法3的粉浆至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。

5.将作法1放凉的原味甜甜圈放入粉浆中均匀沾裹粉浆。

6.最后将作法5沾好粉浆的甜甜圈放入180℃的热油中油炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。