私房芥末拌双脆

又是一个创新菜，第一次做芥末口味的，食材的口感爽脆清甜，即清新又浓郁！一定一定不要错过喔！

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

黄瓜半条 西芹菜2瓣 芥末10ml 蒸鱼酱油30g 芝麻油10g 白糖1勺（调味勺） 小米辣椒1个

做法步骤

1. 把黄瓜，西芹菜洗净用凉开水过一遍滤干，把黄瓜和西芹切成5cm大小的段块

2. 将黄瓜段块放入保鲜袋中，用菜刀将每段块拍扁成4块左右（一拍自然裂开）取出倒入大碗中。

3. 将切好的芹菜也倒入大碗中准备拌调味料了

4. 将芥末，酱油，小米辣椒圈，芝麻油一同放在小碗里搅拌均匀，一定要把芥末搅散搅开溶解到酱油里。然后将该酱汁倒入黄瓜西芹处拌匀后装盘。

小贴士

我做黄瓜都无需用盐腌制出水后再拌，直接拌好，一样爽口，这样吃着更清新！