赤小豆的功效与作用

赤小豆是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子，又称红小豆、米赤豆，分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。本文农技之家农资招商网为大家介绍赤小豆的功效与作用。

赤小豆的功效与作用

赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。

宜食人群：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

赤小豆的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有帮助。需要注意，尿多之人不宜食用赤小豆，主要是由于赤小豆具有利水的功能。