豆腥味是大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质产生的气味。为了消除大豆腥味,工业上不得不选用高温脱腥和化学脱腥工艺进行大豆加工。但这两种脱腥方式既会降低大豆蛋白溶
发布时间:2024-03-16 所属分类:
大豆品种
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大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质,使大豆产生豆腥味,影响了豆制品的开发利用。山东省农科院作物研究所科技人员自1991年引进LOX缺失材料,并重点开展了LOX缺失遗传改良研
发布时间:2023-10-27 所属分类:
大豆品种
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大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质,使大豆产生豆腥味,影响了豆制品的开发利用。山东省农科院作物研究所科技人员自1991年引进LOX缺失材料,并重点开展了LOX缺失遗传改良研究
发布时间:2025-03-20 所属分类:
大豆品种
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做清蒸鱼吃,若调理不当,火候不到,蒸出的鱼,鱼肉会发暗,吃起来肉质会又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃,需要把握以下4个技巧: 1、放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血,使鱼肉中的
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鱼翅,也称“沙鱼翅”、“金丝菜”,是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅的品种较多,有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等。鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划
发布时间:2025-03-30 所属分类:
鱼饲养管理
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罗非鱼肉质细嫩,味道鲜美,且无小肌间刺,尤其是500克规格以上的成品鱼,肉质肥厚,可加工成优质的冻肉片,在欧美市场每公斤售价3~4美元;罗非鱼养殖技术简单,容易获得高产,适合我省各地大面积养殖,是一个
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选择好种公羊,是发展养羊业的重要环节之一。因为一只种公羊能配很多只母羊,对其后代的影响很大。留做种用的公羊除了应具备本品种的外貌特征外,从体质上还应具备体格高大、体质结实、精力充沛、食欲
发布时间:2024-05-07 所属分类:
羊饲养管理
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1.产地中心产区在贵州省从江县、三都县。由于肉质香嫩,哺乳仔猪或断奶仔猪宰食时,无奶腥味,故被誉之为香猪。2.外貌特征躯体矮小,背腰宽而微凹,腹大丰圆触地,后躯较丰满;四肢短细,后肢多卧系;皮薄肉细;
发布时间:2025-01-08 所属分类:
猪的品种
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绣球花原产日本及中国四川一带,1736年引种到英国,在欧洲,荷兰、德国和法国栽培比较普遍,在花店可以看到红、蓝、紫等色绣球品种,在小庭园、建筑物前地栽绣球也不少,下面我们就一起来看一看绣球花的家庭养殖
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之前小编向大家推荐过迪尔拖拉机相信大家还记得吧,今天小编就为大家推荐迪尔的另一种农机—迪尔玉米收割机。迪尔玉米收割机怎么样呢?相信大家一定十分期待了解,下面小编就为大家介绍下迪尔玉米收割机 迪尔玉米收
发布时间:2025-03-27 所属分类:
农机百科
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香椿在农村是一种非常常见的野菜,受到很多人的喜欢。随着人们对野味的需求越来越大,香椿也逐渐成为了市场上比较受欢迎的野菜之一。现在香椿的种植面积也正在逐渐扩大,种植的人也原来越多。那么我们大棚香椿的种植
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