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羊的年龄主要根据门齿来判断。小羊的牙齿叫乳齿，共20颗。成年羊的牙齿叫永久齿，共32颗。永久齿比乳齿大，颜色发黄。羊没有上门齿，只有下门齿8颗，臼齿24颗，分别长在上下四边牙床上。中间的一对门齿叫切

（一）体重估测肉牛的体重是选择的依据之一，尤其是育成牛和犊牛，及时准确地掌握肉牛的体重，可以更好地制定生产计划。测定牛的体重最准确的方法是直接使用地磅，但在无地磅的条件下，可用体尺估测法大致了解

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