1工艺流程原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。2操作要点2．1成熟或解冻解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16～20℃，冬季为10～15℃，解冻时间夏12～24

兔肉干是兔肉经煮熟后，加入配料复煮，烘烤而成的兔肉制品。按配料分为五香肉干、辣味肉干和咖哩肉干等。兔肉干的加工过程如下：原料配方：兔肉5000克、白糖400克、酱油l00克、食盐100克、白酒25克、

选择新鲜牛肉，以牛的前后腿瘦肉为佳。原料剥去皮，剔去骨，并将脂肪及筋腱除去，然后用清水将肉洗净滤干，切成0.25千克左右的小块。再将小肉块放入锅里，加水煮30分钟，当水刚煮开时，撇去肉汤上的浮沫，捞出

选择新鲜牛肉，以牛的前后腿瘦肉为佳。格原料剥去皮，剔去骨，并将脂肪及筋腱除去，然后用清水将肉洗净滤干，切成0.25千克左右的小块。再将小肉块放人锅里，加水煮30分钟，当水刚煮开时，撇去肉汤上的浮沫，捞

一、材料及设备五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50，食盐1.0，酱油3.0，白糖4.0，生姜0.2，胡椒粉0.1，五香粉0.1，vc―na0.025，山梨酸钾（食品级）0.05，味精0.05，洋葱0.

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。那扇贝肉价格多少一斤？功效作用是什么？怎么清洗处理？市场行

野鸡种蛋即使来自优良的种鸡，又经过严格的挑选，但保存不当，也会导致孵化率降低，甚至造成无法孵化的后果。科学研究和生产实践证明，保存好种蛋的关键是温度、湿度、放置方法以及保存时间，下面农技之家小编就为您讲

可以用黄豆制成豆浆喂母猪，取豆浆2000g，猪油200g，煮熟后灌服母猪，日均一次，连服2天即可。还可以取鸡蛋5个，花生米500g，加水煮熟，分两次喂给猪，一般三天后母猪就会下奶。母猪奶水不足的原因：