配料：猴头菇150克，兔肉250克，精盐、酱油、五香粉、味精、麻油、植物油、葱段、姜丝、料酒皆适量。　　制法：猴头菇在清水中泡1小时，捞出，挤干，切成薄片。兔肉切片。锅上火，放植物油烧至八成热，下葱段

宝庆，即现湖南省邵阳市。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜宝庆姜丝辣酱，既辛又辣，香气扑面，沁人心脾，从一侧面反映出邵阳人的饮食文化。不过，随着邵阳食品加工企业对宝庆姜丝辣酱的开发，宝庆姜丝辣酱已走向

宝庆，即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜-宝庆姜丝辣酱，既辛又辣，香气扑面，沁人心脾，现宝庆姜丝辣酱已走向全国，颇受欢迎。现将其制作技术介绍如下：1、原料准备姜丝100公斤，鲜红辣椒100公

原料虾500克，葱丝20克，姜丝5克，蒜片10克。调料料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、盐3克，干淀粉3克，鸡汤150克。做法1、虾须、虾枪、虾爪剪去，挑除泥肠，用盐、料酒腌上，并撒上干淀粉。

原料/调料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗7

原料：活草鱼1尾（重约750克）配料：盐、酱油、料酒、香油、葱段、姜块及姜丝、葱丝、味精、胡椒粉各适量。做法：1、宰杀草鱼并去磷、净膛、洗净，鱼身两面剖一字刀，将鱼入锅加葱段、姜块及水煮约15分钟，至

烹调类别：炒菜系：浙菜食材类别：鱼味道：咸鲜适宜季节：夏　【原料】　　熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克　【制作过程】　　1、姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料

材料：鲤鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许。　　　做法：　　　　1.当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分（可依个人喜好添加）　　　2.鲤鱼洗净，用熬好的汤

原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）　做法：

【灵溪市监查获剧毒河豚】日前，灵溪市监分局执法人员对温州浙福边贸水产城进行突击检查，在一鲜品区临时摊位前查处了一批禁止销售的剧毒河豚鱼，共计4.4公斤。河豚鱼俗称“气泡鱼”&l

毛白杨为杨柳科杨属落叶大乔木，生长快，树干通直挺拔，适应性强，主根和侧根发达，枝叶茂密，是速生用材林、防护林和行道河渠绿化的好树种。分布广泛，以黄河流域中、下游为中心分布区，雌株以河南省中部最为常见，

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，它既是滋补品又是佳肴，深受人们喜爱。下面介绍一下螃蟹养殖的水源条件。养殖蟹类的池塘水源要求水量充足、清洁，不带病原生物和有