糖莲藕也是干态蜜饯的糖制品，与糖马蹄是同一类食品，只是由于原料不同，工艺上有所差异而已。加工技术如下：1、原料：选择含单宁物质少，肉质肥厚的莲藕。2、处理：把莲藕刮皮，切片，厚度为0.4～0.5厘米左

藕味美可口，脆嫩多汁，食用方法多种多样，下面推荐几种加工方法：一、糖醋藕片原料选择：选取粗壮、肉嫩的鲜藕50千克，食盐2.5千克，白糖20千克，食醋15千克。制作过程：将去皮藕切成厚1厘米薄片，在开水

莲藕加工后可延长保存期，改善食用口感及风味，提高附加值。加工产品有如下几种：一、藕粉将鲜藕洗净，去节刮皮，切碎磨浆，边磨边加水，得到均匀细腻的藕浆后用纱布袋加压滤浆去渣，滤浆静置1天，除去上清液，将沉

1.选料。应选表皮微黄、肉质洁白、藕径40～50mm的鲜藕；干净洁白、颗粒均匀、透明，符合卫生标准的白糖。2.预加工。将藕放在干净的水中清洗干净，切掉藕蒂，再在净水中漂洗几次。配制好2.5%的氢氧化钠

一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕，剔除通心藕。江苏地区最好选择8～10月份采摘的莲藕作为原料，因为这时莲藕糖分含量高，淀粉含量低，粗纤维少，新鲜脆嫩。二、清洗、去皮、去节以

一、选原料。选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。　　二、预加工　　1、将藕放在干净的水中清洗干净，切掉藕蒂，再在净水

对出口脱水藕片的加工工艺进行的探讨表明，以0.4%低亚硫酸钠作为护色剂，在酸性条件下(pH=1)45℃恒温处理藕片1.5h可达到最佳的护色效果；于50-55℃鼓风干燥可防止藕片中的淀粉糊化，使脱水藕片

藕粉:选用淀粉含量高、组织充实、新鲜的三节莲藕作原料。用水洗净泥沙及杂质，去掉藕蒂。然后把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。将藕浆装入布袋内，下接釉缸，用清水往袋内冲洗，边冲边翻动，直到把袋内淀

莲藕又名荷藕，食用部分为地下膨大茎，它营养丰富，肉质脆嫩，香味清甜，具有健脾开胃益血生肌的独特保健功效。我国速冻莲藕片远销日本、韩国、新加坡、菲律宾等地。它比出口盐渍藕具有营养损失少、色泽好

甘蔗赤腐病又叫甘蔗红腐病，是甘蔗的主要病害之一。该病常常导致甘蔗产量降低，轻则减产15%左右，重则达30%以上。以下内容为大家详细总结了甘蔗赤腐病的受害症状、发生规律及防治方法，供农户们参考。 受害症

农村集体土地确权登记发证工作是党中央、国务院关心“三农”问题、维护农民权益的重大举措，那你知道一般什么时候、怎样申请办理宅基地使用权和集体建设用地使用证？一、一般什么时候、怎样

桃树长枝修剪技术是农业部“引进国际先进农业科学技术”项目中引进实施的一项新的栽培技术，可以说是一项重要的技术改革。近些年来，桃树长枝修剪技术在各地大力推广，取得了较好的经济效益和社会效益，现将其技术介