蕨菜的人工驯化栽培技术

蕨菜的营养价值很高，目前仅靠野生资源已不能满足需要，大力发展人工栽培，是当务之急。现将蕨菜的人工引种驯化栽培技术介绍如下：　　　　一、蕨菜的特征特性　　　　蕨菜属多年生宿根性草本植物，以幼嫩的叶芽供食用。其根状茎细长，在地下20～30厘米处匍匐延伸。蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。对光照不敏感，对水分要求严格，不耐干旱。具体生长节律为5月中下旬出苗至6月中下旬结束。出苗后7～10天为嫩茎伸直生长期，之后进入展叶期，经40～50天，至8月中旬展叶结束，生长停止。一般株高1米左右，展叶7～9层，9月中下旬地上茎叶变褐枯萎。　　　　二、引种　　　　引种的基本原则是由近及远，尽可能引相似生态环境下的种。引种幼苗，一般在春季生长期开始时为好，运输过程中保持空气、土壤湿润。引种根状茎时间以秋季为好，在地上茎叶枯萎后、大地上冻前挖取；春季在出苗之前挖取。根状茎的长度应带有两个以上芽簇，粗度以7～10毫米为宜，一棵直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽一定要保护好，这是引种栽培成功与否的关键。　　　　三、定植　　　　整地施肥：秋季进行深松.春季结合整地，每667平方米（1亩）施纯鸡粪2000公斤，然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面宽1.2米左右，高20厘米，长15～20米，床间留50厘米作业道。　　　　栽植：一是栽植根状茎。按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平。二是移栽幼苗。当苗高10～12厘米时，带土陀移栽。移栽时挖直径20厘米、深15厘米左右的定植穴，按10株/平方米的密度摆放，株行距各为30厘米，然后用土填充幼苗周围12厘米，立即浇一次透水，水渗下之后覆土。　　　　四、田间管理　　　　栽植后第一年田间管理的任务是抓苗，做到苗齐、苗壮，土壤湿度必须保证在55%～60%之间，浇完水后可覆盖树叶或稻草、干草起避光和保湿作用。生长发育期多中耕除草，可少留一些长势较高的草为蕨菜遮荫，入冬上冻时浇一次透水，即灌冬水。第二年的任务是培育根系，使根系粗壮形成多芽，当土壤层融化6厘米时，在行距中间开沟，深8～10厘米左右，每667平方米施鸡粪2000公斤或掺入草木灰1000公斤，结合覆土，浇一次透水，其他管理同第一年。第三年在大地解冻后，用耙子将地表土松动，但不可太深，一般为3厘米左右，667平方米施鸡粪2000公斤于地表，浇一次透水即可，其他管理同上一年。第四年以后的管理同第三年。