蕨菜什么时候采摘？蕨菜的采摘时间

蕨菜原是生于林间、山野的野菜，因它本身所含有的丰富营养给菜农们带来的巨大收益，从而被菜农们大面积种植，有种植就会有收获，那么蕨菜什么时候采摘？蕨菜的采摘时间什么时候最佳？它可以采摘多少次？

蕨菜的分布非常的广泛，比如河北承德蕨菜是河北省着名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。以及辽宁、内蒙、吉林等地区种植面积也是非常的大。

蕨菜什么时候采摘呢？蕨菜种植一次可采收15~20年，每年5~6月份采收。当苗高25~40厘米、叶柄幼嫩、小叶尚未展开时，即应采收。10~15天后采收第二次，一年可连续采收2~3次。采收时，可用刀割或用手掐，要尽量贴近地面。采收一次后，10-15天可采收第二次，一年可连续采收2-3次。注意不能成片全部采集，每次只能采收2/3~3/4。另外要适时采收，蕨菜的采收时间过晚会影响食用价值，并对来年收获有不良影响，过早则会降低产量。

当我们采收完以后要适时引种幼苗，一般在春季生长期开始时为好，运输过程中保持空气、土壤湿润。或引种根状茎，时间以秋季为好，在地上茎叶枯萎后，大地冻结前挖取；春季在出苗之前挖取。根状茎的长度应带有两个以上的芽簇，粗度以7~10毫米为宜，一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽一定要保护好，这是引种栽培成功与否的关键。

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