黑莓优质科学的栽培技术要点

1选地　　　　黑莓园土壤质地以壤土或沙壤土最适宜，土壤pH5.0～8.0都可，但以6.0～6.5最好，土壤含盐量应＜0.1%，土层厚度最好＞50cm，地下水位要＞100cm。多数黑莓品种冬季最低温需高于-15摄氏度，要求冬季7.2摄氏度以下的低温在700～750h以上。　　　　2品种选择　　　　目前在南京地区表现较好的品种有Hull、Chester、Boysen、Young、TripleCrown、Navaho、Brazos等几个品种，发展黑莓应根据用途选择相应品种。　　　　3苗木选择　　　　以1年生扦插苗为好，要求根系较多，苗木粗壮，无病虫害。如用当年顶端生根苗，应选用根系好，苗木较粗壮的植株。苗木的大小要一致，大小苗要分开栽。苗木粗度：＞0.5cm（地径）；苗木长度：20～30cm。　　　　4定植建园　　　　开种植沟或挖种植穴，种植沟宽度：50cm，深度：40cm；种植穴长、宽为50cm，深为40cm。　　　　苗木的种植时间以2月上旬～3月初为最佳时间。　　　　苗木种植时需施底肥，底肥的种类和用量：以农家肥为好，用量每亩0.5～0.8m3。也可用适合无公害使用的、N、P、K有效含量25%的有机复合肥，每亩50～60Kg。　　　　苗木种植的行株距因品种而异，具体为Hull、Chester、Brazos和TripleCrown：250cm×150cm；Boysen和Navaho：180～200cm×130～150cm；：Young：150～170cm×120～130cm。　　　　苗木种植的具体方法：开沟或挖穴最好在冬季进行，开沟或挖穴后应将填充物立即放入，并回土1/2～2/3，种植时将底肥均匀施入沟或穴中，并与土混合，然后复土，栽苗时根系不能接触肥料，栽苗深度以将苗木根颈栽入土中为宜。　　　　灌溉：定根水应浇透，如遇干旱，需复水2～3次。　　　　种植园应建立排灌系统，尤其是大面积建园。排灌系统根据地形地貌而定，一般纵横50～100m开一排灌沟，沟宽和深以60～80cm为宜。　　　　5搭架　　　　架材与规格：水泥桩或木桩，水泥桩规格因品种而异，具体为Hull、Chester、Brazos和TripleCrown：7cm×9cm×230～250cm；Boysen和Navaho：6cm×8cm×210～230cm；：Young：6cm×7cm×190～210cm。木桩粗度6～8cm，长度200～250cm；铁丝用12～14号。　　　　支架间距：5～6m。　　　　搭架时间：定植后即可进行，最迟不迟于当年年底。　　　　拉铁丝：第一年拉两道铁丝，第一道铁丝距离地面50cm～60cm，第二道铁丝距离第一道铁丝50cm；第二年修剪绑架时再拉第三道铁丝，第三道铁丝距离第二道铁丝50cm。　　　　6常规管理　　　　6.1中耕锄草与覆盖　　　　根据草害情况而定，一般每年中耕锄草3～5次。有条件可用稻草等作物秸杆进行全园覆盖，厚度8～12cm。覆盖的时间一般在早春，即2月中下旬～3月上旬。如覆盖可全年不用中耕锄草。　　　　6.2施肥　　　　6.2.1追肥　　　　看苗施肥，旺长田，追肥要以磷钾肥为主，长势差的田块，应多施氮肥。　　　　肥料以速效肥为主，一般每年进行3次。第一次施肥在3月下旬～4月中旬，即萌芽后萌枝发生时，肥料以氮肥为主；第二次在5月上中旬，即座果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主；第三次在8月份，即果实成熟以后（最好当年结果枝蔓已剪除并清理出园），以复合肥为主。　　　　施肥的种类和数量：尿素10Kg/亩，磷酸二铵20Kg/亩，硫酸钾30～40Kg/亩。　　　　施用方法：沟施或穴施，肥料施入后要盖土，若土壤墒情差，追肥要结合浇水进行。　　　　6.2.2冬季施肥　　　　冬季开沟施肥，开沟距离植株60cm以上，沟宽和深以20～30cm为宜。肥料应以农家肥为主，每亩用量1.0～1.5m3，或用N、P、K有效含量25%的有机复合肥每亩80～100Kg。　　　　6.3抗旱与排涝　　　　丘陵地区主要在伏秋抗旱，一般干旱时，每10天灌溉一次，每次灌溉应灌透，如覆盖可20天灌一次。平原或低洼地应注意雨季（长江流域为梅雨季节）排涝，切勿长时间渍水。　　　　6.4病虫害防治　　　　做好病虫害调查工作，做到早预防，早防治，病虫害防治应按照无公害要求进行。具体见《黑莓无公害栽培技术》。　　　　6.5修剪与绑架　　　　夏季摘心：一般在初夏萌枝发生并快速生长的时期，当萌枝高度达到1.0～1.2m时摘心。摘心后应将萌枝固定在铁丝上。　　　　果后去除枯死枝蔓：一般在7、8月份（不同品种有差异），从根部去除上一年萌枝和侧枝，枯死枝剪除后应清除出黑莓园。　　　　冬季整形修剪：在12月上旬至2月上旬进行。修剪要点如下：（1）、将枯死枝、病虫危害枝剪除；（2）、疏去细弱枝和过密枝；（3）、短截余下的健壮充实枝条；（4）、将修剪后的枝条均匀的绑于铁丝上。一般每株留粗壮枝条8～12个，平均长度100～120cm。　　　　绑架：整形修剪后应立即将枝蔓引绑到铁丝上。每个枝条都需分散开，切不可将多个枝条绑在一起。　　　　6.6果实采收　　黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收，一般2～3天采收一次。黑莓果实成熟的最显着特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽。黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在九成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在八成熟时采收；当果实用于加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收。