龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
一、水位及水质的管理
一般池塘养殖龙虾水位保持在1米左右,因为龙虾有在水位上方打洞的习性,水位不能忽高忽低,否则龙虾重复打洞易消耗龙虾的能量,造成减产。
二、栽草投螺
适当密度的水草能为龙虾提供植物性饵料及动物性饵料,通过水草的光合作用增加池塘的溶氧量,在夏季高温季节为龙虾提供一个避暑降温的处所。又能为龙虾的蜕壳、躲避敌害提供安全场所,水草尤其重要。
三、饵料的投饲技术
饵料投饲原则保证龙虾吃饱、吃好、吃匀、吃完,不留残饵。应按存塘的龙虾总重量的2%—5%安排每日的投饲量。每日2次,早晚各1次,晚上投饲量占全天的60%—70%。
四、病虫害的防治
坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则,定期有针对性地做好疾病预防工作。
五、日常管理
坚持每天早晚巡塘各1次,仔细观察龙虾的活动情况、生长情况、摄食情况,注意水质的变化,发现异常情况及时处理。
六、捕大留小,适时上市
经过四个月左右的精心饲养,可将达到商品规格的龙虾及时捕捞上市销售,捕大留小均衡上市以及时降低存塘虾的密度,促进龙虾快速生长。