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酥炸大豆糕
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Devin
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主料:大豆300克辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。做法:1.将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;2.黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;3.盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅,装盘,撒上椒盐即可。
标签:
椒盐
黄豆
热油
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