青海青稞茶饮获千万风投融资

湖北天太投资集团中首地产此次在青海投资“极地青稞茶”项目属该集团公司针对青海区域的重点战略投资项目。经过集团对该项目地深入考察研究，认为该项目技术性强、产品市场回报率高、受众面广，并可有效带动青海省内农牧、旅游、文化、创业创新、省内特色产品等方面的发展。其产品丰富了青海境内青稞作物的食用方式，更满足了消费者的个性化需求，该技术衍生产品能够与旅游市场需求不断接轨，发展前景良好。决定向大内追风实业有限公司投入风险投资金1000万元，用于极地青稞茶项目的生产加工、销售及衍生产品研发。

大内追风实业有限公司自主研发的《变压式破壁技术》与《青稞低温膨发技术》均属新型食品深加工技术，自2012年起大内追风实业有限公司就开始了将气压定量萃取技术应用于茶叶的着力研究，并针对本省特有的青稞作物进行了衍生技术开发。将青稞与茶叶通过一套独创她新型技术有效结合。通过瞬间变压效应，膨发其组织纤维结构。使茶叶与青稞充分融合，有效地提高了浸出物质的水溶率，达66. 16%，浸出率比对照提高40. 98%。在促进遇水后分子间，迅速相互溶解的基础上有效的解决了传统加工方式下，谷物茶中存在的香气低、口感淡、泡不开、味觉层次不分明等问题。并结合各类茶叶地不同发酵温度，最大程度再次促进了各类茶叶芳香物质的挥发，并最大程度上完成保存了青稞作物中的β-葡聚糖、膳食纤维等营养物质。

大内追风实业有限公司研发的《低温膨发技术》，填补了省内青稞作物精深加工地技术空白。丰富了青稞作物的食用方式，并可有效带动青海省内农牧、旅游、文化、创业创新、省内特色旅游产品等方面的发展。同时也极大地鼓舞了青海有志青年地创业梦想。“极地青稞茶”将成为值得被期待的又一张由青海向世界递出的地理名片。

此次签约会的顺利举行，也预示着青海省创新创业工作开启了新的篇章。

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