荷香糯米鸡

一向喜欢莲花，衬着碧绿的荷叶。迎着阳光，静静地盛开，真美。“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，令人无比向往。而“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，则更是诗意盎然的莲之颂歌。荷香入肴，美味鲜香，令人回味无穷的，则是母亲的拿手菜———荷香糯米鸡。

荷香糯米鸡是如何出炉的呢？母亲先将糯米放在水里浸泡。那糯米，产于糯米稻，是自家耕种的农作物。我则去了后院的池塘。恰是清晨，一池碧水宁静诗意。青翠的荷叶上，露珠晶莹。摘下两片美丽的荷叶，走进厨房。母亲已切好了鸡块，加料酒、酱油、盐、姜末拌匀备用。家养的鸡，格外肥嫩。母亲随后将糯米蒸熟，米香顿时十分诱人。

接着母亲在锅内放少许油，放入已用调味汁腌渍过的鸡块大火翻炒，等鸡块变色后，加适量的水，小火焖炖10分钟后盛出。将蒸熟的糯米和炒好的鸡块耐心地拌匀后，将一张荷叶剪成四片，每片荷叶上放一份糯米鸡，认真地包成正方形。然后将包好的糯米鸡放入蒸锅，上笼蒸20分钟。

轻轻揭开锅盖，荷香扑鼻而来，沁人心脾。小心地拿出一包糯米鸡，放在碗里，满室生香。轻轻地打开荷叶，热腾腾，香喷喷的糯米鸡出现在眼前。油亮诱人的糯米，松软可口，浸染了荷叶的清香，和鲜香软嫩的鸡块缠绵一处，融为一体。用勺一口口品尝，真是美味无比，这就是故乡的味道。