醋泡黄豆

醋泡黄豆是什么？本文为您盘点了醋泡黄豆的功效及作用，以及醋泡黄豆的做法和食疗作用，还有醋泡黄豆的适用人群等内容，让我们跟随本文全面了解一下醋泡黄豆吧！

醋泡黄豆

什么是醋泡黄豆？吃醋泡黄豆又有什么好处呢？醋泡黄豆就是指用我们常见的米醋来泡制黄豆，制作而成的黄豆。就是我们所说的“醋泡黄豆”。经常食用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡黄豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特的功效与作用。降脂保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

醋泡黄豆的做法

醋泡黄豆做法一

醋泡黄豆的具体做法是这样的：把黄豆洗干净，然后将黄豆倒入锅内干炒（不加油）炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶或瓷瓶中，装半瓶，另半瓶倒入食醋浸泡（黄豆与食醋的比例为1：2）然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每次吃15—20粒，每日3次，空腹嚼服。可有效防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化等症。

醋泡黄豆做法二 浸泡法

新鲜黄豆250克，醋200克。 制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

醋泡黄豆做法三 腌熏法

将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。

醋泡黄豆能减肥吗

醋泡黄豆是可以起到一定的减肥效果的

醋泡黄豆减肥

醋泡黄豆可以减肥。肥胖对人的害处非常大，例如，腹腔内很多的脂肪沉积使膈肌上抬，阻碍呼吸活动;肺内脂肪组织增多，会影响到肺泡的换气功效;肥胖后人的体外表积增大，对血液供给需要也增长了，加重了心脏的承担;胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮袄”，不轻而易举散热，夏季多汗轻而易举中暑和长痱子;因为体重增长，足弓消逝，轻而易举变成扁平足，尽管走路没有几多，也轻而易举产生腰酸、腿痛、脚掌和脚后跟痛;肥胖还可使机体的氧耗量增长30%～40%;肥胖的人在活动后还很轻而易举呈现心慌、气短、怠倦、多汗，因此人们就会经常用“虚胖”来形容胖了。

既然发胖的源头是“虚”，那只有效补来解决。有句话叫“血虚怕冷，气虚怕饿”。血少的人轻而易举发冷，而气虚的人轻而易举饿，总想着吃。那就吃点醋泡的黄豆，有利于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。

醋泡黄豆的食疗作用

醋泡黄豆对降血脂、降血压。醋对医学的贡献很大，一些中药饮片加米醋拌炒的方法称醋炙法，增加了药性。一些通肝经的中药如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相传战国时名医扁鹊已主张用醋来解诸药之毒，有些中药外敷剂型也用醋调。近年发现醋对降血脂、降血压有益，于是有人吃醋泡的黄豆用以保健，有人患顽固的指甲癣症也用老陈醋浸泡。也有人主张对慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治疗作用，并且米醋酸涩入肝，起到“引经”作用。民间还用米醋解酒，酒为乙醇，与醋酸结合可形成酯类以降低酒性。

醋泡黄豆的功效

1、在黄豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌肤，减淡黑色素。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。

2、醋泡豆有美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

3、醋泡黄豆可以促进身体多个部位的健康，进而让你恢复美丽的容颜。醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显着，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

4、醋泡黄豆可以明目，吃醋泡黄豆还可以乌发。孙思邈说：“黄豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黄豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。

5、吃醋泡黄豆有降低胆固醇的功效，食用醋泡黄豆还具有改善肝功能及延缓衰老作用。用新鲜黄豆250克，放到醋中浸胞15日，每日取10颗左右嚼食。可以使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

醋泡黄豆的适用人群

1、醋泡黄豆适用于中老年人群

2、醋泡黄豆适用于高血脂人群

3、醋泡黄豆适用于需要通过调整内分泌达到美容效果的人群

4、醋泡黄豆适用于心脑血管病患者

5、醋泡黄豆适用于嗜酒，多酒食应酬人群

6、醋泡黄豆适用于肥胖人群

以上就是对醋泡黄豆的全面介绍了，希望对您了解醋泡黄豆有所帮助，当然您还可以继续锁定农技之家黄豆频道，来了解更多关于黄豆的内容，相信您会喜欢。