鱼丸_鱼丸相关文章

鱼肉丸生产制作工艺

鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品，品质好的鱼丸有弹、韧、爽口的特点，本文结合传统鱼丸的制作经验和现代食品科学，介绍一种科学合理的鱼丸生产制作工艺：一、所需设备：绞肉机、肉丸打浆

发布时间：2023-08-07 所属分类：鱼肉加工技术

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煲仔鱼丸

【特点】鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制【原料】搅碎鲮鱼肉２２５克，腊肠１条浸软发菜２０克，粉丝５０克，鸡清汤１００克，生菜１８０克

发布时间：2023-05-16 所属分类：鱼肉加工技术

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番茄生姜滚鱼丸

长夏时的闷热雨水日子即将过去，今天天气已变成晴到多云，虽并非太炎热，但争秋夺暑的天气即将来临。处于气温变化交替的时候，今日靓汤宜健脾开胃的番茄生姜滚鱼丸汤。番茄性微寒而味甘酸，能健胃生津助消

发布时间：2024-01-22 所属分类：鱼肉加工技术

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鱼丸子的加工制作

鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。1、工艺流程：原料选用

发布时间：2024-05-01 所属分类：鱼肉加工技术

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淡水鱼类的几种加工技术

为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题，提高成鱼附加值，2002～2003年淮安市楚州区水产品加工企业进行风味腊鱼、鱼丸、鱼排生产试验，取得了良好的效果，生产的产品具有低脂肪、高蛋白、食用方便等特点

发布时间：2024-11-15 所属分类：鱼肉加工技术

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鱼肉馅制品的加工方法

鱼肉馅制品，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料的，在南方称之为鱼糜制品。加工鱼肉馅时，去鱼头比较简单，去鳞、皮和骨刺则比较麻烦。所以，大量加工时要置备“肉刺

发布时间：2023-05-21 所属分类：鱼肉加工技术

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茶叶鱼丸的试制

茶是世界三大无酒精饮料之一，在我国饮茶已经有几千年的历史。茶叶营养丰富，具有良好的保健功能，已成为人们日常生活的必需品。白鲢是我国四大淡水鱼类之一，产量居淡水鱼首位。但白鲢鱼体薄、刺多，口感

发布时间：2024-03-12 所属分类：鱼肉加工技术

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鱼丸制售中的问题与解决方法

一、鱼丸生产的意义我国淡水鱼总产量居世界第一位，同时也是世界第一大淡水鱼养殖大国。我国独具开发鱼糜食品深加工产业的优势资源，2004年全国水产品产量4855万吨，比2003年同期增长3.2%，1～11

发布时间：2022-12-09 所属分类：鱼肉加工技术

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鱼丸加工制作技术

鱼丸味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴，尤其适合老人和儿童食用。要加工高质量的鱼丸，在技术上须把握以下几点：选料处理加工鱼丸宜选用1500元-4000克重的鲜鱼。因为鱼太小，成品不滑嫩；鱼若过大，则肉

发布时间：2023-10-16 所属分类：鱼肉加工技术

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飘汤鱼丸

漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉，剁成馅，经长时间搅拌，按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫，然后入沸水氽成。而后再把鱼丸放在清水中浸泡一段时间

发布时间：2024-01-19 所属分类：鱼肉加工技术

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汤逊湖鱼丸含金量诱人

汤逊湖鱼丸”含金量究竟多高？记者昨日从拥有该品牌国家商标注册权的江夏水产局汤逊湖渔场获悉，至少43名下岗职工因此成为百万富翁。　　据该渔场负责人李承斌称，2001年6月14日，该场“汤逊湖鱼丸”商

发布时间：2022-06-20 所属分类：鱼肉加工技术

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银杏鮰鱼丸的加工工艺

银杏（即白果）营养丰富，含大量的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现代研究表明，银杏在治疗高血压、心血管疾病等方面功效显著。鮰鱼丸是近年来渐渐流行的一种速冻食

发布时间：2023-01-19 所属分类：鱼肉加工技术

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鱼糜制品的制作配方和流程

1）鱼糜的选用：由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中各种蛋白质成份的含量也有不一样。所以纤维与结缔组织也有一定差异。因而不同的鱼肉对鱼丸的质量是有一定影响的。鱼肉的脂肪含量高会降低产品的弹性，

发布时间：2022-05-31 所属分类：鱼饲养管理

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狗獾是几级保护动物？

狗獾又叫做麻獾等，为鼬科狗獾属哺乳动物，是主要的毛皮兽之一，一般在春、秋两季活动，常栖息于森林、灌丛、田野、湖泊等各种环境中，那么狗獾是几级保护动物？吃什么食物呢？一、狗獾是几级保护动物？狗獾属国家二

发布时间：2024-12-17 所属分类：养殖头条

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规模养殖场猪伪狂犬病的防治

【规模养殖场猪伪狂犬病的防治】猪伪狂犬病是一种急性传染病，主要是由伪狂犬病毒诱发。伪狂犬病毒具有较强的变异性与进化性，疾病阳性感染几率居高不下，加之规模养殖中管理与疾病防治工作不到位，大量外购种猪及频

发布时间：2024-12-19 所属分类：猪病防治

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行道树法桐衰枯原因及解决方法

法桐作为世界著名的四大行道树之一，因为其生长快、遮荫大、耐修剪、抗病虫害、抗污染、抗酸碱能力强，且耐旱、易繁育的优良特征，而被世界各地广泛应用。法桐作为世界著名的四大行道树之一，因为其生长快、遮荫大、

发布时间：2024-12-19 所属分类：法桐种植技术

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