随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高。在伴随着快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品有良好的色、香、味，更加注重其营养、方便和卫生。大豆酱含有大量的

①选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，

一、蘑菇什锦菜　　1、原料鲜蘑菇1公斤，大头菜、豇豆、芹菜各2.4公斤，咸竹笋1公斤，生姜、大蒜0.1公斤，安息香酸钠10克。　　2、制作把蘑菇、大头菜淘洗干净，沥干水分，切成丁块；将芹菜去叶后洗净，

一、腌渍蘑菇腌渍蘑菇有许多方法，其中有盐水腌渍、豆酱腌渍和糟渍等方法。　　1、盐水腌渍：盐水蘑菇的生产工艺流程：鲜菇验收→保色处理→漂洗→烫漂→冷却→盐渍拣选包装→加放卤水。保色处理，是为

原料配方剥皮蒜瓣5千克豆酱2.5千克甜面酱3.5千克红辣椒1.25千克麻油(香油)适量字串3制作方法1.洗涤：将蒜瓣、红辣椒用清水洗净、沥干。字串12.磨浆：分别将辣椒、蒜瓣用石磨磨成浆汁。3.拌料：

原料配方熟冬瓜条10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克干姜100克小茴香150克陈皮100克桂皮50克防腐剂1.4千克字串9制作方法1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅

绞股蓝在我国分布于四川、云南、湖北、湖南、广东、广西、陕西、福建等地，野生绞股蓝主要分布在湖南和广西金秀县圣塘山一带。其中，产自陕西秦巴山区的绞股蓝品质最高，其皂甙含量高达12.2%，秦巴山区因此被认

狗鱼又叫鸭鱼，是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，在我国有黑斑狗鱼和白斑狗鱼两种，肉质细嫩，味道鲜美。那么，狗鱼有哪些养殖技术？一起来了解一下吧！1、池塘准备养殖狗鱼之前首先要准备好养殖池，根据养殖数量控制

大樱桃是一种营养价值比较高的水果，即使是高的价格也深受消费者喜爱。很多人在购买大樱桃的时候是一件一件采购的。大樱桃种植管理的话要点是比较多的，也容易受到病虫害的侵袭，那大樱桃患干腐病症状有哪些?附防治