银杏果仁营养丰富，含有多种维生素。以银杏果为原料可加工罐头、脯饯、饮料等多种产品。下面介绍银杏汁的加工技术。　　烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干

银杏，又叫白果，其果仁营养丰富，含有多种维生素，是一种倍受人们青睐的营养果品。以银杏果为原料可加工罐头、脯饯、饮料等多种产品。现将银杏汁的加工技术介绍如下。　　1?烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉

银杏仁营养丰富，含淀粉62.4%，粗蛋白11.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%,矿物质3.0%，粗纤维1.2%，还有磷、钾、钙、镁等微量元素。集食用、保健、药用为一

9月上旬成熟，单果重350―450克，扁球形，果皮较薄，光洁美观，籽粒大，风味浓，浆汁多，清甜爽口，品质上，自花授粉，结实率高，高产稳产，本品种白皮、白花、白籽故名三白，既能结果，又适于庭院美化观赏。

原料配方剥皮蒜瓣5千克豆酱2.5千克甜面酱3.5千克红辣椒1.25千克麻油(香油)适量字串3制作方法1.洗涤：将蒜瓣、红辣椒用清水洗净、沥干。字串12.磨浆：分别将辣椒、蒜瓣用石磨磨成浆汁。3.拌料：

原料配方细辣椒面5千克黄酱(干酱)1千克糖稀2.5千克精盐500克水500克字串1制作方法1.烧开水500克，与辣椒面、糖稀、精盐一起搅拌均匀。2.拌好的酱放进坛子里密封保存1周，即可食用。食用时可放

洋葱又叫圆葱、球葱、葱头、玉葱等。以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎供食用。洋葱可做为蔬菜炒食、汤食，亦可代替大葱，作蔬菜的调味品，食用方法多样。洋葱有独特的辛香风味，炒食后，风味诱人。1、干洋葱原料

玉米酸奶是将玉米与牛奶混合一体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，而且进一步提高了玉米和牛奶的营养价值，同时，提高了玉米的经济效益。　　浸泡将玉米在40℃温水中浸泡24小时以上，直

玉米酸奶是将玉米与牛奶混合一体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养价值得到进一步提高，同时，提高了玉米的经济效益，对于我国的玉米生产具有重要意义。　　　　加工

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，别称橹豆、黑大豆等，外皮黑，里面黄色或绿色，具有高蛋白、低热量的特性，性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳，下面我们就一起

奇异果营养极为丰富，含有十多种氨基酸，是一种独特的营养保健果品，被誉为 “果中珍品”。许多人都喜欢，然而如何挑选优质的奇异果却成为大家为之烦恼的问题。那么该如何挑选奇异果呢？挑选奇异果“4

人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄