辣椒芝麻酱：称取辣椒10千克、芝麻和盐各1千克、五香粉300克，花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎，再将芝麻粉碎，与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸，充分拌匀后贮藏，可随吃随取，或上市出售。其成色
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一、准备原料蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）30公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉0.2公斤，糖精0.1公斤，柠檬酸0.3公斤，苯甲酸钠0.1公斤，水30公斤。二、制作技巧1、和面。用
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配料：猴头菇150克，兔肉250克，精盐、酱油、五香粉、味精、麻油、植物油、葱段、姜丝、料酒皆适量。 制法：猴头菇在清水中泡1小时，捞出，挤干，切成薄片。兔肉切片。锅上火，放植物油烧至八成热，下葱段
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1、油红辣椒大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白砂糖2公斤。先将辣椒洗净，剔除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内，将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方再用重物压紧，3天后，将酱
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五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡适宜，人人爱吃，在市场上销路很好，炒制的方法如下：用料及配比每100公斤花生米，用细盐6～7公斤，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～75克。炒前处理拣去花生米中的
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1、原料配方。 花生仁5千克，食盐400克，五香粉100克。 2、加工制作。 (1)调味。 将食盐、五香粉放入盆中，加入1.5千克开水搅匀，倒入挑选干净的花生仁，加盖浸渍1小时左右，取出沥净水
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原料配方鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克、猪骨(垫锅底用)500克、香油300克、酱油300克、醋300克、料酒300克、白糖250克、冰糖末150克、五香粉7.5克、桂皮、丁香、豆蔻、
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鸡精复合调味料之所以能够迅速占领市场，是因为依靠其特色原料的应用。作为打造绿色食品配料第一品牌的北京博邦食品配料有限公司，在与各鸡精复合调味料厂家进行技术交流的基础上，特推出“鸡精的经典
发布时间：2023-08-13 所属分类：
饲养管理
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鸡精主要是采用多种物料经充分混合、造粒、烘干制成，所以高效混合对鸡精的品质具有非常重要的作用。1.高效混合对鸡精风味一致性的影响由于采用的混合方式不一样，而没有充分混合也就不叫高效混合，这
发布时间：2024-05-16 所属分类：
饲养管理
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鸡肉粉在餐饮业的运用相当广泛，通过特色原料在鸡肉粉中的应用，可以实现风味较好的肉香风味的鸡肉粉。作为打造绿色食品配料第一品牌的北京博邦食品配料有限公司通过对肉香粉在鸡肉粉中应用的技术交
发布时间：2023-03-07 所属分类：
饲养管理
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成都元宝鸡是腊鸡中的上品，因其头尾都向上翘起，形象酷如元宝，故名。元宝鸡多在冬季腌制。原料配方肥鸡(5千克)3只硝5～10克白糖65克盐20～25克五香粉适量制作方法1．宰杀：将鸡宰杀后，去毛去内脏，
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生酱鸡，即生酱油鸡，是上海市的著名产品。原料配方鸡100只食盐5千克白糖500克五香粉50克酱油（可连续使用三次）60千克硝酸钠适量。制作方法1．选料：选择健康无病的鲜活鸡，要求个体大小一致。2．宰剖
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国槐是庭院常用的特色树种，其枝叶茂密，绿荫如盖，适作庭荫树，在中国北方多用作行道树，且具有一定的经济价值和药用价值。下面我们一起探访宜君古树名木——国槐 。“千年松，万年柏，顶不上槐树歇一
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黄鱼一般为底栖，肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下黄鱼养殖的水质分辨。“鱼儿离不开水。”鱼类生活在特殊的
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小麦苗全球广栽培，品种极多。我国各地均有栽培,是我国北方主要粮食作物。具有清热解毒之功效。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等。怎么种小麦苗长势最好呢？一、催芽把小麦种子用温水放在有阳光处泡24小时左右，中
发布时间：2024-12-17 所属分类：
麦种处理
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