茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物,有蒿之清气、菊之甘香,味甘、辛,性平,无毒,有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的功效,对贫血、骨折、高血压、肺热咳嗽、黄痰、失眠多梦、夜尿频繁等症有治疗作用,下面
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名麝香草,多年生植物,株高15至30厘米,分枝性强,叶小卵圆形,花粉红色或浅白色,全株具有浓烈香气,其茎叶挥发性芳香油含量高达3%,是世界著名的芳香植物之一。除提取香精外,还可作保健蔬菜、食品的调味料
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香蜂花别名蜜蜂花、柠檬香薄荷,多年生草本植物。植株丛生,株高30至80厘米,叶片卵圆形,花白色或浅黄色。全株具有浓郁的柠檬香气。鲜叶及嫩梢含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养元素,其中钾
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(一)配方小米面粉900克、黑芝麻100克、起酥油、调味料(食盐、白糖、麻辣粉等)适量,“特香酥”。(二)工艺流程原辅料处理→计量比例→混合→面团调制→酥化处理→压片→切片→调味→烘烤→冷却→包
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1.香菇汤料取香菇粉100g、食盐350g、白糖100g、味精80g、白胡椒粉1g,充分混匀即成。该汤料可用作面条、快餐、水饺、馄饨等食品的调味料,也可用作各种凉拌菜及素菜汤的佐料和调味料。2.香菇酱
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1.生产工艺马铃薯→人工削皮→清洗→人工切片(或用木工刨子)→迅速用清水浸泡→放入沸水中煮片刻→凉水浸泡并冲洗→取出控干水分→油炸→调味→冷却→包装→成品。2.生产要点(1)原料为了提高产量并
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(一)主要原辅料脱水土豆片、棕榈油、色拉油、天然调味料(二)工艺流程脱水土豆片→粉碎→加水拌料→挤压膨化→成型→油炸→调味→包装(三)操作要点说明 ①脱水土豆片的粉碎:人工干燥或自然干燥
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(一)工艺流程:原料―挑选一清洗―沥干―盐腌一入坛泡制―切分―拌调味料―装袋―真空密封―杀菌冷却―检验包装。 (二)辅料:食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料,以天然产物为防腐剂。
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工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马铃薯)淀粉,加水浸泡。通过除砂机除去砂石,过120目
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快餐红薯粉丝加工技术(专利申请号95102233.4):即利用刚出机的鲜粉丝,无需晾晒,经保鲜技术处理后,连同特制调味料直接装入复合食品袋,或再抽成真空。这种快餐粉丝加工不受气候影响,属于一种低脂肪、
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材 料:蟹600克 青、红椒各2条 指天椒3条 姜粒1汤匙 蒜茸1茶匙调味料:酱青、鱼露各1茶匙 盐半茶匙 麻油、胡椒粉各少许清水半杯芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙 清水2汤匙做 法:①把蟹洗干净,斩成4至6
发布时间:2021-08-06 所属分类:
蟹加工技术
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材料:明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根。 调味料:面粉少许、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。 制作方法: 1、明虾去壳,抽净泥肠后,用面粉抓洗净黏液,再用清水冲净,拭干水分,
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材料:明虾2只约500克、大蒜5粒调味料:盐1/2小匙、奶油3大匙、奶酪粉1大匙制法:1、大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。2、明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背
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主料:布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量配料:调味料:盐、糖各4茶匙,胡椒粉、
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材料:海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可),肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。调味料:料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙。做法:1、海鱼头洗净,对半剖
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烹调类别:炒菜系:浙菜食材类别:海鲜味道:咸鲜适宜季节:秋 主料:鲜鱿鱼1只、鲛鱼12两(约480克) 辅料:大头菜、洋葱(小)各1个,鲜番茄2个,蒜头1瓣(切茸),茄汁2汤匙,沙律油3汤匙,盐1
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原料:秋刀鱼3条(或按个人所需酌量准备)调料:酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。做法:1.将秋刀鱼洗净,抹上调味料略腌(约10分钟)。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时,可滴少许柠檬汁。提示:1.鱼不需
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主料:生鱼1条(重1斤,约600克),香茅、葱各2条,芫荽1棵,姜2片,西芹1两(约40克),绍菜、猪枚肉各2两(约80克),指天椒2只。配料:调味料:鱼露、豆瓣酱各1汤匙,糖1茶匙,老抽3/4汤匙,
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主料:日本紫菜2张(约20厘米*20厘米),鲮鱼胶4两(约160克),洋火腿7钱(约28克),西芹1条。配料:调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许,生抽1汤匙,生粉1茶匙。做法: 1、将调味料放入鲮鱼胶
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材料:苹果1个,虾仁300克,葱2根调味料:(1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。(2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。(3)太白粉1/3茶匙做法:1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味
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1.活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。2.热油炸熟。3.锅内余少许油爆香蒜片。4.再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。5.放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,
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由于洋葱的营养功效已经受到大众的认可,且洋葱本身就具有产量高、抗逆性强和耐储存等特点,其种植市场比较稳定,那么洋葱怎么种?下面就和大家分享下洋葱的种植方法与时间。一、洋葱的种植时间是什么时候?不同品种
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近些年经济发展的越来越快,尤其是农村地区可以说发生了翻天覆地的变化,不仅基础设施方面愈发的完善,而且可供就业的机会也是越来越多。因此,不少人也放弃了外出打工的机会选择在家创业,其中农村家庭独特的作坊创
发布时间:2024-11-12 所属分类:
农人百问
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香瓜软腐病是一种香瓜生长期间出现的病害,严重影响了香瓜的正常生长,降低了香瓜的品质和产量,给农户们造成了极大的损失。本文为大家分析介绍了香瓜软腐病的症状、发病条件及防治方法,供大家参考。 1、症状 主
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